醬燜金鯧魚如何做
精選回答
無所畏懼 2024-08-31 15:31:03
1、主料:金鯧魚、紅朝天椒、蔥、大姜、蒜瓣。
2、輔料:豆瓣醬、料酒、鹽、米醋、白糖、花椒大料。
3、鯧魚去鰓,去腸,去鱗,洗凈瀝干,在魚兩面劃上井字刀,蔥姜切絲塞入魚肚子里,再用鹽,料酒腌30分鐘入味后,最好風干會兒,使表層沒有水分。
4、再切點兒蔥段,姜片,蒜瓣切片,幾粒花椒大料。
5、炒鍋加熱后,加入適量的食用油后,加入花椒大料,蔥姜蒜爆香。
6、改中小火,將魚放入鍋中煎。
7、煎至魚身兩面焦黃,取出。
8、利用煎魚的底油,加入豆瓣醬炒香。
9、加入適量的清水后,將煎好的金鯧魚放入鍋中,再加入少許鹽,料酒,白糖,米醋,大火燒開小火慢燉5——10分鐘。
10、大火収汁后,盛出,撒上紅色小米椒圈圈兒。

相關推薦
功過是非意思是什么
功過是非的解釋是:功績與過錯,正確和謬誤⒈功績與過錯,正確和謬誤。成語解釋功過是非。功過是非的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、網(wǎng)友釋義《是非功過》是2009年10月中國人民公安大學出版社出版...
展開詳情焚和的意思
焚和的解釋是:1.謂毀滅中和之性。焚和[fénhé]⒈謂毀滅中和之性。焚和的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、基礎解釋謂毀滅中和之性。二、引證解釋⒈謂毀滅中和之性。引《莊子·外物》:“利害相摩...
展開詳情清沁肺腑的意思
清沁肺腑的解釋是:比喻永記不忘。清沁肺腑的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、關于清沁肺腑的近義詞沁人肺腑二、關于清沁肺腑的成語沁人肺腑沁入肺腑沁人心腑沁人心肺肺腑之言感人肺腑三、關于清沁肺腑的...
展開詳情