用鮑魚汁怎么做鮑魚好吃
精選回答
淡然如菊 2024-06-25 12:21:32
1、準(zhǔn)備材料鮑魚、西蘭花、胡蘿卜、鮑魚汁、米飯、輔料、蠔油、生抽、淀粉、白糖。
2、胡蘿卜切片,用模具壓出形狀,西蘭花撕小朵并焯水,過冷水撈出控干水分。
3、新鮮鮑魚去殼,去掉黑色不能食用部分,清洗干凈切花刀。
4、鍋內(nèi)放入鮑魚汁加入鮑魚燒開后煮4到5分鐘,避免煮太久。
5、將鮑魚撈出,鍋內(nèi)加入蠔油、生抽、料酒、少許白糖攪拌均勻,燒開后煮三分鐘。
6、準(zhǔn)備水淀粉,分次調(diào)入水淀粉,且每次都攪拌均勻,直至達(dá)到合適的粘稠程度。
7、盛好米飯,擺好西蘭花、胡蘿卜和鮑魚。
8、將粘稠的湯汁澆在表面即可。

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