判斷東北大米好壞的標(biāo)準(zhǔn)是什么
判斷東北大米好壞的標(biāo)準(zhǔn)如下:
1、測(cè)水分:若咬碎時(shí),沒(méi)有響聲又粘牙齒,說(shuō)明水分含量超標(biāo);
2、查蟲害:檢查時(shí),抓一把捏上幾分鐘后攤開(kāi),可以很快鑒別米內(nèi)是否有活蟲;
3、辨新陳:陳大米的米粒光澤深暗,透明度差,顯得毛糙,不光潔;
4、看色澤:若米粒色澤灰暗、有裂紋,是發(fā)過(guò)熱的大米,若米粒的色澤外觀過(guò)白、過(guò)滑,就有可能是上光的,若呈淡綠,有可能是以人工色素染色;
5、聞氣味:正常的大米,沒(méi)有異香、異味,新大米有自然清香氣,陳大米沒(méi)有香氣。
