腌雪里紅的做法大全
精選回答
靠天靠地不如靠自己 2024-01-09 17:44:02
冬天來了,蔬菜也比較少,但是我們可以把蔬菜坐成咸菜,這樣就可以在冬天吃一點蔬菜了,今天我就來教大家腌制雪里紅!
操作方法
首先我們把新鮮的雪里紅清洗一下,然后放在陰涼處慢慢風干。
等它水分差不多沒有了的時候就可以加入食鹽腌制了,一般情況下我們是在那種不透明的罐子里面,所以我們提前把罐子洗干凈,然后慢慢把水吹干。
接下來咱們就把雪里紅放進罐子,鋪一層雪里紅放一層食鹽。
鋪好之后我們就可以拿一個重物放在上面壓住,這里我們鵝卵石,記得提前洗干凈。
腌制的第二天,雪里紅就會被腌出鹽水了,間隔一兩天,就把它翻一下,防止雪里紅爛掉,差不多幾天之后全部的雪里紅都浸泡了鹽水就可以吃了。
特別提示
記住在腌制過程中一定要翻雪里紅,否則有可能它會爛掉就不能吃了

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