什么是茶油
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行云流水 2023-11-11 12:45:17
茶油就是從山茶樹的種子中提取的植物油,也叫茶籽油。山茶樹是中國特有的一種油料植物,中國有兩千多年的茶樹種植歷史,中國是主要的茶油產(chǎn)出國,截至2020年,全國現(xiàn)有茶樹面積約為6000萬畝,年產(chǎn)油約為二十七萬噸。
油茶樹是中國南方的特有樹種,在南方丘陵地區(qū)大量種植,一般在每年的10到11月果實成熟,采收后需要先晾曬,使其自然開裂后除去果皮,茶籽取出后繼續(xù)晾曬完全干燥后方可榨油,一般采用壓榨法,將茶籽去殼厚蒸炒使其處于適合出油的狀態(tài),再用榨油機壓榨。

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