雞蛋面粉油怎么炸麻糖
精選回答
枕著月光聽歌 2024-09-04 11:39:55
1、將面粉和發(fā)酵粉放在一起加溫水進行攪拌,把面搓揉成團之后放入碗內(nèi)蓋上保鮮膜,放置在溫暖的地方進行發(fā)酵即可,一般放置一晚上就可以了。第二天取出發(fā)面,加入面粉、白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。】等佐料,再打幾個雞蛋加進去繼續(xù)和面。
2、把面放置一段時間之后用搟面杖搓成長條,邊放油邊搟面可以保持面粉的風味。把面粉全部分成寬三厘米、長五厘米的面條,然后用刀在中間劃一道口子,把里面的長條從中間的刀口勾出來,這樣就可以變成麻花的形狀了。
3、將熱鍋倒油之后加熱,用大火將麻糖油炸出金黃的顏色即可,但是注意一定要控制油炸的時間,否則容易變糊。油炸好的麻糖可以直接食用,其口感酥脆、香甜,不過由于麻糖容易受潮,保存的時候最好放置在塑料袋中密封。

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