烀羊肉怎么做好吃
精選回答
緣來如此 2025-01-15 15:27:33
1、準備食材:羔羊肉、綿山藥、鹽、胡椒粉、黨參、西洋參、生姜、大蔥、料酒。
2、羊肉切成小塊,放入開水鍋里焯水撈出。
3、大蔥切段,生姜帶皮拍爛放入砂鍋墊底。
4、加入焯水去腥的羊肉塊,加清水沒過羊肉,西洋參黨參用紗布包好放入。
5、加入料酒,至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘左右。
6、山藥去皮切成條,用清水浸泡待用。
7、40分鐘左右加入山藥條再燉15分鐘。
8、撒胡椒粉,加入適量鹽、蔥花。
9、攪拌均勻,出鍋即可。

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