廣式魷魚做法
精選回答
一簾幽夢 2024-08-06 12:14:21
主料:鮮魷魚一只;
配料:蒜薹200克、豆瓣醬2湯匙、雞精、料酒、姜;
具體做法:
1、魷魚洗凈扔掉內臟切成圈,魷魚須切斷備用;
2、鍋里燒水,加入幾片姜和少許料酒;
3、燒開后放入魷魚圈焯熟,然后撈出瀝干;
4、蒜薹洗凈切斷備用;
5、鍋里放油燒到八成熱放入魷魚圈翻炒2分鐘后倒入蒜薹,炒至蒜薹稍稍變軟;
6、加入兩湯匙豆瓣醬,少許雞精,翻炒均勻,盛盤,即完成廣式魷魚。

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