玉米燉湯的家常做法
精選回答
舊城暖人心 2024-01-12 14:46:51
玉米含有一種特有的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)——賴氨酸,可以補(bǔ)充人體所需;玉米味道甘甜,燉湯味道是不錯(cuò)的。今天小編給大家介紹一下玉米燉湯的家常做法,希望大家能喜歡。
操作方法
通常我們燉玉米湯,都是將玉米和有肉的骨頭放在一起燉,葷素搭配更有營(yíng)養(yǎng);骨頭可以是排骨、尾骨、脊骨、筒骨等;我們今天選用的是排骨,將排骨清洗干凈;
燉骨頭湯需要胡蘿卜,胡蘿卜含有可以促進(jìn)骨頭鈣質(zhì)溶于湯的成分;將胡蘿卜去皮,清洗干凈,切成2cm左右的段狀;姜清洗干凈,切2-3片;
玉米有如圖這種黃玉米,也有黑色玉米、白色糯玉米;黃玉米味道比較甜,我們今天選的是黃玉米;將玉米清洗干凈,切成2-3cm的段狀;
預(yù)處理:將處理好的胡蘿卜、排骨、姜,先下鍋煮開(kāi);然后馬上將水倒掉并清洗干凈臟泡沫;
二次煮制:將處理過(guò)的胡蘿卜、排骨、姜,繼續(xù)放到鍋里,加入適量的水,煮開(kāi)再煮3-5分鐘;(可以縮短后面燉湯的時(shí)間);
燉煮:將前面處理過(guò)的所有食材和湯汁全部倒入燉鍋中,燉煮1.5-2小時(shí),燉到熟透為止;
調(diào)味、完成:燉熟透后,可以加入適量的鹽和味精調(diào)味,玉米燉湯就完成了?。依锶绻行∨笥?,可以在調(diào)味之前先將寶寶要吃的盛出來(lái),再下調(diào)味料)

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