柿子變黑了還能吃嗎
精選回答
戒浮戒躁 2023-10-19 20:38:51
柿子變黑了就不能吃了,柿子變黑的原因是柿子里面的營養(yǎng)物質(zhì)跟空氣發(fā)生了氧化反應(yīng),可能會產(chǎn)生細(xì)菌等有害物質(zhì),所以變黑的柿子不能吃。柿子是一種很容易腐爛的水果,保質(zhì)期比較短,如果想要讓柿子的保存時間延長可以試試低溫保鮮法。
低溫保鮮法是柿子的重要保鮮手段,一般就是把柿子放到0攝氏度左右的環(huán)境下冷藏保存,冷藏之前要進(jìn)行預(yù)處理,讓柿子的溫度從常溫慢慢降到0攝氏度,可以防止柿子冷藏后出現(xiàn)冷害癥狀,比如褐變、黑斑病、果皮灰暗等。

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