客家鹽焗雞翅怎么做
精選回答
千里清秋 2024-08-31 15:40:59
1、雞翅焯水,水中放入姜片和料酒去腥,水開后撈出雞翅放入冷水中制冷
2、把變涼的雞翅撈出放入小盆中,放入鹽焗雞粉1包(1斤雞翅放入1包鹽焗雞粉),均勻的涂抹在每個雞翅上,腌制12個小時(最好頭天晚上腌制第二天做)
3、取黃梔子6~7顆(中藥店有賣)用刀從中間切成2半,放入盛有水的鍋中,再倒入1袋鹽焗雞粉,大火煮開后再煮8到10分鐘讓梔子的顏色完全釋放。
4、水開后將腌了一晚上的雞翅放入燒開水的鍋中煮開1分鐘之后關火,燜30分鐘、燜30分鐘,燜30分鐘、重要的事情說三遍(如果是老雞翅的話就煮5分鐘,然后燜30分鐘)撈出自然晾干或者冰箱冷藏口感更佳!

相關推薦
焚和的意思
焚和的解釋是:1.謂毀滅中和之性。焚和[fénhé]⒈謂毀滅中和之性。焚和的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、基礎解釋謂毀滅中和之性。二、引證解釋⒈謂毀滅中和之性。引《莊子·外物》:“利害相摩...
展開詳情功過是非意思是什么
功過是非的解釋是:功績與過錯,正確和謬誤⒈功績與過錯,正確和謬誤。成語解釋功過是非。功過是非的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、網友釋義《是非功過》是2009年10月中國人民公安大學出版社出版...
展開詳情窺覦非望意思是什么
窺覦非望的解釋是:非分的希望。猶言未曾期望。⒈窺覦:伺機行動;非望:非分的希望。尋找實機實現非分的希望。舊時多指謀求帝位。成語解釋窺覦非望。窺覦非望的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、其他釋義...
展開詳情