飄香雞怎么做
精選回答
無憂無慮 2024-09-02 13:39:47
材料:小母雞一只(切塊),姜絲,蔥頭,蔥花,生抽,鹽少許。
做法:
1、炒鍋燒熱,注意不要放油,直接放雞肉入鍋煸炒,逼出香氣和油;
2、雞肉炒變色出香味和油后撥過兩邊,中間放入蔥頭爆香;
3、爆香蔥頭后,放入姜絲,蔥花一起翻炒;
4、放入生抽,快火炒一分鐘左右,放少許水蓋上鍋燜五分鐘即可;
5、等汁收得差不多后裝碟。

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