墨魚蛋的具體做法
精選回答
不枉此生 2023-11-25 13:47:03
一、主料:
墨魚蛋6個、荸薺5個、青蒜1根、生姜一小塊、胡蘿卜小半個、水發香菇3朵、干辣椒2個。
二、輔料:
醬油、糖、雞精、葵花籽油、老酒適量。
三、步驟:
1、把墨魚蛋切一切四,在沸水里焯一下,再浸泡在冷水里;
2、姜拍扁、青蒜把葉子和青蒜頭切好,分別安放在盤內;
3、胡蘿卜切成片,香菇切成絲,荸薺也切成塊;
4、鍋燒熱,倒入適量的油,先下青蒜頭和姜一起爆香,再將墨魚蛋、荸薺、胡蘿卜和香菇一起倒入翻炒

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