四川風味涼拌雞怎么做好吃
精選回答
花芬芳 2024-08-20 12:19:59
1、將雞腿入水,加少許醋,煮至沸騰,有血泡出現后將水倒掉;
2、煮新的一鍋水,加少許鹽、十粒花椒和兩片姜,將水煮開后再煮30分鐘;
3、將雞腿撈出后晾冷備用;
4、在辣椒面里加入少許鹽和姜粒;
5、在海椒面里加入少許的油、一勺醋、三勺醬油、少許的糖;
6、將雞肉剔下來;
7、將雞肉、辣椒油、蔥段倒入海椒面里攪拌,待攪拌完全后撒上花生即可食用。

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