面條機怎么做面條不容易斷
精選回答
隨遇而安 2025-02-12 11:26:04
1、面條機做面條筋道關鍵是和面和揉面。
2、做法:
3、一:要想面條筋道,一定要記得往面粉里加一小勺的鹽
4、二:再然后加一個或者兩個雞蛋,然后加入清水把面和勻
5、三:接下來就是使勁揉面團了,把面團揉到起筋為止,然后蓋起來醒15分鐘到30分鐘
6、四:面團揉好以后還要反復搟壓,有沒有看到電視里做手工面的人,都是用大竹竿壓面的,越壓越筋道。
7、五:讓面條筋道的最后一步就是在搟面條的時候一定記得用淀粉代替面粉做手粉用,這樣出來的面條又細又滑。
8、六:面條最后搟的時候盡量用搟面杖搟的薄一點,兩面都要搟勻,最后把面條切起來就好了。

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