皮芽子是什么菜
精選回答
藍天 2023-09-23 13:03:46
皮芽子也就是洋蔥,又被稱作皮牙子,是新疆地區的人們對洋蔥的稱呼,此外洋蔥還有很多別稱,像是蔥頭、玉蔥、圓蔥等等,洋蔥在我國分布廣泛,南北皆可種植。
洋蔥屬于百合目,最早出現在中亞地區,現已廣泛分布在世界各地,洋蔥外面有層蠟質膜,葉鞘比較肥厚緊促形成鱗莖形狀;我們吃的實際上是洋蔥的根莖,其外邊包著一層薄皮,里面的肉呈層疊狀,口感辛辣。
洋蔥營養豐富,而且與肉類一起炒、燉或者烤都十分的美味,具有除腥、解膩等功效,而且洋蔥還十分適合拿來制作成涼拌菜,其味道辛辣中帶著一絲甜味。

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