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剩下的豬頭肉怎么做好吃(豬頭肉怎么做好吃)

美麗心情
精選回答

1、蒸豬頭的方法在北魏時的《齊民要術》上也介紹過:“取生豬頭,去其骨。

2、煮一沸,刀細切,水中治之。

3、以清酒、鹽、肉蒸。

4、皆口調和(調味適當)。

5、熟以干姜、椒著上食之。

6、”這與東坡介紹的方法是有些相同的。

7、現今黃州有醬汁豬頭肉,其作法與前說略同。

8、原料:豬頭一只,凈重3000克,紹酒5克,精鹽0.5克,冰糖屑150克,白糖250克,糖適量,蔥結50克,姜片、八角、紅曲粉適量。

9、制法:將豬頭放清水中,鑷去毛,刮洗干凈。

10、豬面朝下放砧板上,在后腦中間劈開,挖出豬腦,剔去骨頭,割下耳,去掉豬眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。

11、豬臉切成兩塊,下巴切成三塊,再放入大鍋內,舀入開水(淹沒為度),用旺火燒沸幾分鐘,撇去浮沫。

12、放入竹算墊底后,先將豬耳、嘴唇、鼻子,放在下面,然后把肉塊(皮朝上)排放在竹算上面。

13、再加紹酒、蔥結、姜片、八角,蓋上鍋蓋,用中火燒約一小時后,加入糖色、紅曲粉,再蓋上鍋蓋,燒五分鐘,用小火燜至酥爛(約兩小時),加冰糖屑、白糖,待鹵汁收稠時,鍋離火口,取出醬汁肉,皮朝上放在瓷盤中。

14、食時切片后澆上鹵汁即成(多余的鹵汁留作下次用)。

15、注:炒鍋置旺火上,放入白糖50克,清水50克燒沸后,用鐵勺不斷攪動二分鐘,待水分炒至干時,移至微火上繼續攪動,下至呈紅黑色,見冒青煙時,倒入100克沸水,攪勻后起鍋即成糖色。

醒過來 2025-02-11 16:56:56

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什么蒙沖巨航一毛輕上一句

“蒙沖巨艦一毛輕。”上一句是昨夜江邊春水生。出自宋代朱熹的《觀書有感·其二》。
原文:昨夜江邊春水生,蒙沖巨艦一毛輕。向來枉費推移力,此日中流自在行。
譯文:昨天夜晚江邊的春水大漲,那艘大船就像一片羽毛一般輕盈。以往花費許多力量也不能推動它,今天卻能在江水中央自在漂流。
本詩借助形象喻理。它以泛舟為例,讓讀者去體會與學習有關的道理。“昨夜江邊春水生,蒙沖巨艦一毛輕”,其中的“蒙沖”也寫作“艨艟”。因為“昨夜”下了大雨,“江邊春水”,萬溪千流,滾滾滔滔,匯入大江,所以本來擱淺的“蒙沖巨艦”,就如羽毛般那浮了起來。“向來枉費推移力,此日中流自在行”,說往日舟大水淺,眾人使勁推船,也是白費力氣,而此時春水猛漲,巨艦卻自由自在地飄行在水流中。詩中突出春水的重要,所蘊含的客觀意義是強調藝術靈感的勃發,足以使得藝術創作流暢自如;也可以理解為創作藝術要基本功夫到家,則熟能生巧,駕馭自如。這首詩很可能是作者苦思某個問題,經過學習忽然有了心得后寫下來的。

靜美的意思

“靜美”的意思是寧靜優美;也指張玉彬作品集。
拼音是:jìng měi。
出處:瞿秋白《餓鄉紀程》八:“宇宙的靜美包涵在此‘琉璃天盒’里,滿滿的盛住沒起絲毫震蕩。”
《靜美》作品集:
詩人引用泰戈爾一名句“生如夏花之絢爛,死如秋葉之靜美”,將其詩作取名為《靜美》,詩人通過那些靜美的文句描繪出一幅幅靜美的畫境,也充分展現了作者靜美的詩人情懷!
作者簡介:
張玉彬河南駐馬店人,生于1989年7月,中學時代開始創作詩歌,現已出版《玉盤》、《靜美》等詩集,特長寫詩、彈吉它。

中國風景名勝的古詩詞

描寫中國風景名勝的古詩詞有:

1、《望廬山瀑布》李白:

日照香爐生紫煙,遙看瀑布掛前川。

飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。

2、《早發白帝城》李白:

朝辭白帝彩云間,千里江陵一日還。

兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山。

3、《登鸛雀樓》王之渙:

白日依山盡,黃河入海流。

欲窮千里目,更上一層樓。

4、《望天門山》李白:

天門中斷楚江開,碧水東流至此回。

兩岸青山相對出,孤帆一片日邊來。

5、《望洞庭》劉禹錫:

湖光秋月兩相和,潭面無風鏡未磨。

遙望洞庭山水翠,白銀盤里一青螺。

6、《望洞庭湖贈張丞相》孟浩然:

八月湖水平,涵虛混太清。

氣蒸云夢澤,波撼岳陽城。

欲濟無舟楫,端居恥圣明。

坐觀垂釣者,徒有羨魚情。

7、《登岳陽樓》杜甫:

昔聞洞庭水,今上岳陽樓。

吳楚東南坼,乾坤日夜浮。

親朋無一字,老病有孤舟。

戎馬關山北,憑軒涕泗流。

8、《飲湖上初晴后雨》蘇軾:

水光瀲滟晴方好,山色空濛雨亦奇。

欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。

9、《楓橋夜泊》張繼:

月落烏啼霜滿天,江楓漁火對愁眠。

姑蘇城外寒山寺,夜半鐘聲到客船。

10、《望岳》杜甫:

岱宗夫如何?齊魯青未了。

造化鐘神秀,陰陽割昏曉。

蕩胸生曾云,決眥入歸鳥。

會當凌絕頂,一覽眾山小。

11、《蜀相》杜甫:

丞相祠堂何處尋?錦官城外柏森森。

映階碧草自春色,隔葉黃鸝空好音。

三顧頻煩天下計,兩朝開濟老臣心。

出師未捷身先死,長使英雄淚滿襟。

12、《歸嵩山作》王維:

清川帶長薄,車馬去閑閑。

流水如有意,暮禽相與還。

荒城臨古渡,落日滿秋山。

迢遞嵩高下,歸來且閉關。

13、《峨眉山月歌》李白:

峨眉山月半輪秋,影入平羌江水流。

夜發清溪向三峽,思君不見下渝州。

14、《芙蓉樓送辛漸》王昌齡:

寒雨連江夜入吳,平明送客楚山孤。

洛陽親友如相問,一片冰心在玉壺。

15、《滕王閣詩》王勃:

滕王高閣臨江渚,佩玉鳴鸞罷歌舞。

畫棟朝飛南浦云,珠簾暮卷西山雨。

閑云潭影日悠悠,物換星移幾度秋。

閣中帝子今何在?檻外長江空自流。

歐陽詢的故事名稱

歐陽詢的故事名稱:歐陽詢流連觀碑、歐陽詢專心學“二王”書法。
歐陽詢(約557——631),字信本,潭州臨湘縣(今湖南長沙市)人。唐朝大臣、書法家。歐陽紇之子。
隋煬帝即位,歐陽詢出任太常博士。武德三年(620年),投靠夏王竇建德,授太常卿一職。武德五年(622年),歸順唐高祖李淵,授侍中,累遷銀青光祿大夫、給事中、太子率更令、弘文館學士,冊封渤海縣男,主持編撰《藝文類聚》。貞觀初年去世,時年八十五歲。
歐陽詢精通書法,與虞世南、褚遂良、薛稷三位并稱“初唐四大家”。因其子歐陽通善于書法,父子倆被合稱為“大小歐”。書法于平正中見險絕,號為“歐體”。代表作:楷書有《九成宮醴泉銘》《皇甫誕碑》《化度寺碑》,行書有《仲尼夢奠帖》《行書千字文》。對書法有其獨到的見解,有書法論著《八訣》《傳授訣》《用筆論》《三十六法》。所寫《化度寺邑禪師舍利塔銘》《虞恭公溫彥博碑》《皇甫誕碑》被稱為“唐人楷書第一”。
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