玉米粉能做包子嗎

玉米粉可以做包子，具體做法為把普通面粉和玉米面一起放入盆中攪拌均勻，在面粉中間挖個小坑放入酵母;在放酵母的位置倒入少許溫水，用筷子攪拌至酵母溶解，再劃圈倒入溫水攪拌成棉絮狀;揉成光滑的面團后覆蓋保鮮膜開始發酵。

家常包子的做法

食材： 自制包子皮800克、豬肉350克、蔥100克、醬油80克、豆油35克、香油10克、味精少許、黃酒少許、淀粉10克、老面50克、食鹽適量。

步驟：

1、蔥洗凈、瀝干，切成碎丁狀;姜刮去外皮，切成碎末狀備用;

2、牛肉洗凈、瀝干，切碎剁細成泥狀備用;

3、調餡：取大盤一只，將豬肉碎泥放入盤中，加入醬油80克;姜末10克;食鹽適量，味精、黃酒各少許，攪拌調勻，使食鹽溶化后，逐步加入共250克水，邊倒邊攪，呈稀糊狀時，加入10克淀粉攪拌均勻，再加入蔥花100克、香油10克、豆油35克，反復攪拌均勻，即成餡心。