男人都該牢記的營(yíng)養(yǎng)之道

男人需要攝入大量的高營(yíng)養(yǎng)食物：蛋白質(zhì)、脂肪和糖分，同時(shí)要注意保持這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例：糖分55%，蛋白質(zhì)15%，脂肪30%。然而，光注意降低脂肪、控制膽固醇攝入和增加蛋白質(zhì)攝入并非最好的營(yíng)養(yǎng)之道，Men’sHealth力邀首屆北京國(guó)際美食節(jié)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家透露各年齡段男人真正的營(yíng)養(yǎng)之道。

20歲能量補(bǔ)充進(jìn)行時(shí)

身體特征：處于身體發(fā)育的黃金階段，骨骼已完全形成并且越來(lái)越強(qiáng)壯。這個(gè)時(shí)期男人各項(xiàng)素質(zhì)俱佳，尤其好動(dòng)，同時(shí)較重的腦力勞動(dòng)使得體內(nèi)的能源物質(zhì)消耗較大。

營(yíng)養(yǎng)供給建議：營(yíng)養(yǎng)供給以強(qiáng)健體魄的功用為主，既要保“質(zhì)”又要保“量”。要進(jìn)食充足的主食，豐富的副食，補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素。如何選擇維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑VS正常飲食還要補(bǔ)維生素嗎 ？

營(yíng)養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)提案：

鉻（CHROMIUM）：這種維持生命所必需的礦物質(zhì)可以降低膽固醇含量，增加男人的耐力，還可以使愛(ài)好健美運(yùn)動(dòng)的男人增長(zhǎng)肌肉、減少脂肪。需要攝入量：普通男人每天至少需要50毫克鉻，好運(yùn)動(dòng)的男人則需要100～200毫克。進(jìn)補(bǔ)途徑：服用含鉻的多維礦物質(zhì)合劑、強(qiáng)化鉻藥片或釀酒的酵母。

維生素A（VITAMINA）：維生素A具有強(qiáng)身健骨、提高機(jī)體免疫力和抗癌作用，對(duì)保護(hù)視力也大有益處。需要攝入量：一個(gè)男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克。進(jìn)補(bǔ)途徑：半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量就可達(dá)4000毫克。富含維生素A的食物還有肝、奶制品、魚(yú)、西紅柿、杏和甜瓜。

推薦菜式：●紅燒腳圈：豬手最大的特點(diǎn)是含有動(dòng)物膠質(zhì)蛋白，可補(bǔ)充較多能量，且性涼味甘咸，食而不躁。豬手紅潤(rùn)軟爛，勾芡后豬手呈現(xiàn)鮮亮色澤，足以誘人食欲。

30歲整治亞健康

先測(cè)測(cè)你自己有沒(méi)有亞健康 ？

身體特征：身體狀況基本定型，是否經(jīng)過(guò)健康的巔峰時(shí)期因人而異。30歲男人正處在吃什么都香的時(shí)候，今天“重慶火鍋”，明天“水煮魚(yú)”，后天“香辣蟹”;經(jīng)常晚上喝扎啤到午夜。總之無(wú)論辣的、酸的、麻的，也不管適合不適合自己，反正統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)胃里，正所謂“年輕時(shí)人找病，老年時(shí)病找人”。

營(yíng)養(yǎng)供給建議：應(yīng)該通過(guò)良好的飲食習(xí)慣和健康的生活習(xí)慣來(lái)保證身體健康。根據(jù)我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，建議30歲男人在飲食中盡力做到食物多樣化;粗細(xì)搭配;三餐合理;饑飽適當(dāng);油脂適量;食鹽適量;甜食少量;飲酒節(jié)制。

營(yíng)養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)提案：

失眠癥有治療作用。需要攝入量：每日只需2毫克維生素B6，約等于2只大香蕉的含量。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的男人消耗的維生素B6較多，應(yīng)多補(bǔ)充幾毫克，但每日攝入量最多不能超過(guò)50毫克。進(jìn)補(bǔ)途徑：每天2只大香蕉足矣。富含維生素B6的食物還有雞肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。

維生素E片。

推薦菜式：●五彩蝦仁：鮮蝦仁過(guò)油后，“油爆”烹調(diào)，勾芡。此時(shí)蝦爽脆，配上玉米、胡蘿卜，鮮香可口。蝦肉性溫，味甘，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、開(kāi)胃之功效，對(duì)食少腰膝酸軟等癥狀大有裨益。

40歲撲滅積蓄的“火山”

身體特征：40歲左右的男人正處人生事業(yè)的巔峰。但是同樣值得關(guān)注的是，這個(gè)階段也是疾病的形成期，因?yàn)樯頇C(jī)能從峰頂開(kāi)始下滑，部分器官開(kāi)始衰退，許多疾病都在這時(shí)爆發(fā)或顯現(xiàn)。所以與其說(shuō)男人四十一枝花，還不如說(shuō)男人四十一道坎。長(zhǎng)年的積勞如蓄熱的“火山”隨時(shí)可能爆發(fā)。“慢性前列腺肥大將與自己扯上關(guān)系。

營(yíng)養(yǎng)供給建議：防治各種慢性疾病成為這個(gè)階段營(yíng)養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)的重中之重。膳食多樣化，以谷類(lèi)為主;多吃蔬菜、水果和薯類(lèi);常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)及乳制品;常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;要清淡少鹽;同時(shí)飲酒限量。五谷雜糧益健康VS每天吃多少鹽有益健康。

營(yíng)養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)提案：

纖維素（FIBER）：富含高纖維素的飲食能夠加速腸道毒素和致癌物質(zhì)的清除，減少便秘，利于改善胃腸功能;還能夠疏通膽汁排泄，穩(wěn)定膽汁成分比例。膳食纖維分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩類(lèi)。不溶性膳食纖維主要存在于蔬菜中，主要功能是讓人有飽腹感，延緩胃排空時(shí)間;可溶性膳食纖維主要存在于燕麥、魔芋、蕎麥、水果等食物中，它吸水性強(qiáng)，可延緩和減少糖、脂肪吸收速度及吸收量，還可減低餐后血糖。需要攝入量：每日理想的攝入量是18～35克，折合蔬菜約500克。進(jìn)補(bǔ)途徑：含纖維素較多的食物有全麥面包、黑米、草莓、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜。

鎂（MAGNESIUM）：鎂攝入量正常可以減少心臟病的發(fā)生率，降低血壓。鎂還可以增強(qiáng)生殖能力，因其能夠提高精液中精子的活力。需要攝入量：一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中可以獲得每日鎂需要量的2/3。進(jìn)補(bǔ)途徑：烤白薯、豆類(lèi)、堅(jiān)果、燕麥餅、花生醬、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品中都含有豐富的鎂。

推薦菜式：●西式黑椒牛柳：牛柳可提供大量熱能，有豐富蛋白質(zhì)、必需氨基酸、肽類(lèi)。其性溫、味甘，具有健脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效，適合冠心病人食用。