潽洱茶屬什么茶
精選回答
桃花依舊笑春風 2024-08-19 13:28:57
1、普洱茶屬于黑茶,因產地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名?,F在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。
2、歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類,在安徽農大出的陳椽教授的《制茶學》一書中即作此分類。但是,業內對此存在異議,主要是其工藝和黑茶有異。特別是近年,爭議更大,直到2006年出來的云南省地方行業標準里,把普洱茶定義為云南一定區域內大葉種茶制成的緊壓茶及散茶,算是在業內達成共識——即普洱茶是一特種茶,不屬于任何一種茶類。至今年7月份,普洱茶地理標識下來后,這種說法就更加有根據了。另外,在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的。

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