綠茶和白茶的區別
精選回答
誰敢與我以心換心 2023-12-02 11:59:17
綠茶和白茶的區別是:工藝不同、發酵程度不同、顏色不同、口感不同。
1、工藝不同。綠茶制作工藝比較復雜,要經過殺青、炒青、烘干、揉捻、干燥等步驟。而白茶則是在采摘后放置在室內或戶外晾曬,讓其自然萎凋,再用火烘干,工序相對較為簡單。
2、發酵程度不同。綠茶屬于生茶,是未經過發酵的,而白茶是經過微發酵的。
3、顏色不同。綠茶一般是綠色,顏色比較鮮艷,其泡制出的湯底為黃綠色或淡黃色,比較清澈。白茶顏色更暗,呈灰綠色,且會帶有白色的絨毛,湯底顏色也更深,為黃色或金黃色,更加透亮。
4、口感不同。綠茶口感比較清澀,會有清新的回味感,而白茶的味道更加醇厚甜爽。

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