驚蟄的風(fēng)俗食物有哪些(驚蟄的風(fēng)俗食物)
1、芋
2、江西西部的客家人在被蟄當(dāng)天會(huì)煮毛芋頭,用熱水炒黃豆(代表消滅多種害蟲(chóng))。不要炒黃豆。我們用糖煮芋頭。很簡(jiǎn)單。這是一種粗糧。又好吃又健康。至于糖,按照中醫(yī)的說(shuō)法,春季肝氣旺盛容易傷脾,從休克開(kāi)始就要多吃甜食補(bǔ)脾。所以糖雖然不利于減肥,但還是可以放心吃的。
3、老九
4、春天來(lái)了,人的汗毛孔也張開(kāi)了。西北有些地方,要求家家戶戶喝醪糟酒,吃雞蛋煎餅,喝芥末汁,驅(qū)散積寒。雞蛋拌芥末不吸引我們,但家里正好有自制的糯米酒。醪液濾出后,就成了醪酒。我不禁想起那首童謠:“蟄后暖,老蟾角唱山歌。”
5、面粉做成的薄煎餅
6、在山東省的一些地區(qū),農(nóng)民在醒著的那天在院子里的爐子上燒煎餅,這意味著害蟲(chóng)被煙和火殺死。
7、梨樹(shù)
8、姜汁——被蟄吃梨是北方的民俗。農(nóng)民在蟄的那天吃梨,這意味著與害蟲(chóng)告別。這里有一點(diǎn)小小的變化。因?yàn)槔媸菦鲂缘模瑴亟瞧胶獾模簬讉€(gè)大梨和小塊姜一起放入榨汁機(jī)。榨好的姜梨汁分兩個(gè)鍋,一個(gè)鍋直接上桌,另一個(gè)鍋用蒸籠蒸5分鐘后上桌。
9、油炸豆子
10、在陜西,有些地區(qū)被蟄后還得吃炒豆角。人們將大豆浸泡在鹽水中,放入鍋中翻炒,發(fā)出噼噼啪啪的聲音,象征著昆蟲(chóng)在鍋中受熱時(shí)發(fā)出的彈跳聲。
