羊排火鍋的做法
精選回答
緋村劍心 2024-09-15 13:03:59
1、主料:熟羊排骨700克。
2、配料:冬筍100克,水發(fā)木耳100克,油菜心100克,口蘑50克。
3、調(diào)料:料酒15克,精鹽3克,味精3克,辣椒油30克,蝦籽醬油50克,蠔油25克,醪糟汁25克,高湯1000克,香油40克。
4、熟羊排剁成4厘米見方的塊。
5、火鍋內(nèi)加入高湯,下入羊排。
6、下入口蘑,加料酒、精鹽、醪糟汁、蠔油燒開。
7、下人菜心、冬筍、木耳擺成型,加味精燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。

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