蒸糯米冷水還是熱水上鍋蒸
精選回答
塵埃飛雀 2025-02-12 11:23:01
兩者都不是,應該用溫開水。因生水中含有許多微生物和細菌,在蒸飯過程中極有可能與糯米所含的營養物質發生結合,對人體健康造成不良影響。熱水溫度太高,會破壞糯米中的營養成分。蒸飯的時間總共時20-25分鐘,每隔10分鐘,就要把蒸籠拿起來,給米翻一下。

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