面有霉味還能吃嗎
精選回答
淡忘了過(guò)去 2023-11-22 16:38:17
不能吃。面粉有霉味說(shuō)明面粉已經(jīng)開始霉變,當(dāng)食物被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖,分泌代謝產(chǎn)物,使食物霉變。人們食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油醬、面粉、玉米等,會(huì)引起體內(nèi)重要臟器的損害,并可誘發(fā)疾病。
面粉的存放方法:
1、常規(guī)儲(chǔ)藏:面粉是直接食用的糧食,存放面粉的地方必須清潔干燥、無(wú)蟲。最好選擇能保持低溫的冰箱、柜子里等。每月應(yīng)搬搗、搓揉面袋,防止發(fā)熱、結(jié)塊。在夜間相對(duì)濕度較小時(shí)進(jìn)行通風(fēng)。水分小的面粉在入春后采取密閉保持低溫能延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期。冬季加工面粉可儲(chǔ)藏到5月,夏季加工的新麥粉,一般只能儲(chǔ)藏1個(gè)月。
2、密閉儲(chǔ)藏:根據(jù)面粉吸濕性與導(dǎo)熱性不良的特性,可采用低溫入庫(kù),密閉保管的辦法,以延長(zhǎng)面粉的安全儲(chǔ)藏期。可以采用罐子密閉,也可采用塑料薄膜密閉,既可解決防潮、防霉,又能防止空氣進(jìn)入面粉引起氧化變質(zhì),同時(shí)也減少害蟲感染的機(jī)會(huì)。

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