醬香味鹵湯怎么調
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暗似黛綠 2024-09-02 13:44:27
原料:甘草,桂皮,八角,陳皮,草果,沙姜粉,丁香,豆蔻,草果,蔥,蒜,老姜,醬油,少就,冰糖。
制作方法:
1、將八角10克,桂皮10克,甘草10克,草果5克,丁香5克,沙姜粉3克,陳皮5克放入布袋封口;
2、清油100克倒入鍋中,加熱;
3、油熱后,加姜塊10克,長蔥條25克炒香;
4、加入醬油50克,紹酒250克,冰糖100克,然后放入藥袋,大火煮沸,之后再改成小火慢煮三十分鐘;
5、撈去蔥、姜、浮沫即可。

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