甜根菜的作用與功效
精選回答
半步滄桑 2023-10-12 14:27:17
甜根菜的作用與功效:1、防止血管梗塞遏止心臟病;2、調節軟化血管的硬化強度和阻止血管中形成血栓;3、緩解腹脹,治療貧血;4、一種天然抗癌維生素。
甜根菜也叫甜菜、菾菜。肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。因含甜菜紅素,根皮及根肉均呈紫紅色,橫切面可見數層美麗的紫色環紋。甜菜根喜歡生長在冷涼氣溫環境中,因此我國東北及內蒙古多有種植,是用來榨制砂糖的主要原料。
紅甜根菜,從古老的年代,便是歐洲人每天必吃的主食,一天的活力來源,就像臺灣早年的地瓜一樣。非常適合素食者攝取鐵質;它的甜,在國外被提煉成健康的代糖。甜菜根的營養特性還對于癌細胞的發展有抑制作用。

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