花生米炒糊了怎么辦
精選回答
舊人不歸 2024-07-23 15:34:12
炒糊的花生不要吃為好。
花生炒糊,也就是燒焦,會有致癌物質(zhì),不要食用為好,炒糊的花生營養(yǎng)物質(zhì)被破壞,容易使人上火,可能有有害的物質(zhì)存在,糊了的食物性狀發(fā)生改變,容易導致人體發(fā)生病變。但是偶爾吃幾粒,對身體健康沒有太大的影響,有害物質(zhì)會通過肝腎代謝出去。
炒花生做法:
1、花生米先用清水沖洗,注意不要泡,然后晾干水分。
2、冷鍋里放入適量油,冷鍋冷油冷花生,花生放入鍋里,鋪開。
3、開中小火慢炸,不停翻動,發(fā)出噼啪響聲,沒有生味即可關火,若等到酥脆關火,油的余溫會使花生變糊。
4、用筷子蘸上幾滴白酒撒上,使花生更香,不容易受潮,酥脆時間保持更長。

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