速溶咖啡的制作工藝是什么
精選回答
若水出塵 2024-01-09 17:49:00
速溶咖啡喝起來(lái)是很方便又節(jié)省時(shí)間的,那么你知道速溶咖啡的制作工藝嗎?
操作方法
有一點(diǎn)我們需要知道,速溶咖啡的芳香油脂味道是很吸引人的,而這種味道正是因?yàn)樗偃芸Х鹊闹谱鞴に?,制作工藝不同味道也不同?/p>
一般來(lái)說(shuō),現(xiàn)在的速溶咖啡主要是有2種制作工藝,一種是噴霧干燥,另一種則是冷凍干燥,制作工藝不同最終產(chǎn)生的香氣也不同。
噴霧干燥就是將濃縮的咖啡液進(jìn)行噴霧干燥,形成粉末狀之后再加入奶精以及砂糖來(lái)進(jìn)行調(diào)味,并且在經(jīng)過(guò)高溫干燥之后,香氣就會(huì)消失殆盡。
冷凍干燥是比較高級(jí)點(diǎn)的制作工藝,生產(chǎn)出來(lái)的都是高品質(zhì)顆粒狀的速溶咖啡,將咖啡液中的水分進(jìn)行升華之后在得到咖啡顆粒。

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