如何挑選胡蘿卜
精选回答
絕版寂寞情人 2024-11-01 13:05:00
1、在挑選胡蘿卜的時候,一定要先看一下它的表皮。從胡蘿卜堆中拿出一個胡蘿卜來先看一下它的表面是否有裂口,是否有蟲眼。如果表面非常光滑,沒有裂口,也沒有蟲眼,更沒有傷痕,那么它就是比較好的胡蘿卜。
2、要選擇長葉子的地方稍微帶一點綠色的,這種胡蘿卜是比較新鮮的,如果長葉子的地方已經變黑了。就說明胡蘿卜已經放了很長時間了,并且胡蘿卜里面的水分已經大量流失了。
3、如果在一條直線上就說明它的養分吸收得比較均勻,里面的營養物質就比較充足,要挑選這樣的胡蘿卜。
胡蘿卜原產亞洲西部,阿富汗,10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸,15世紀英國已有栽培,16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國,日本在16世紀從中國引入。胡蘿卜適應性強,易栽培,種植十分普遍。
胡蘿卜的營養價值已被人們所日益重視,這主要是胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源,而維生素A可以促進生長,防止細菌感染,以及具有保護表皮組織,保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用。

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