家庭自制豆腐如何做
精選回答
漂流 2023-11-22 16:47:25
原料:干黃豆400克,鹽鹵12克,溶解鹽鹵的清水80毫升。
做法:
1、干黃豆洗凈,放入盆中倒入清水,水面沒過黃豆4厘米進行浸泡;
2、鹽鹵倒入容器中,再倒入80毫升清水;
3、將約1000克水發黃豆與1500毫升的清水混在一起,倒入原汁機進行磨汁;
4、把磨好的豆漿倒入不粘鍋里,撇掉泡沫;
5、倒入鹽鹵,用勺子輕輕攪動,靜置15分鐘;
6、豆腐盒放入一個下面有空間的容器里,紗布浸濕鋪在盒里,用笊籬撈出豆花兒,放入盒

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