時令海鮮是什么意思
精選回答
青春一去滄桑笑 2023-11-12 11:47:06
時令海鮮:和這個季節(jié)相適應(yīng)的,也就是說這個季節(jié)應(yīng)該有的海產(chǎn)食物。
鰻魚,也叫海鰻,肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、味鮮美、魚刺少,常食海鰻魚還有活血通絡(luò)、解毒消炎的功效。我們在農(nóng)歷一月推薦鰻魚,是因?yàn)檫@個時候的鰻魚價格最便宜。有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,春節(jié)前,家家戶戶都要做鰻鲞、鰻筒,價格會比較高,節(jié)過后價格雖然跌了,但味道依然。
小白蝦,也叫江白蝦,很多人以為小白蝦是淡水里生長,其實(shí)它是海水蝦,學(xué)名叫脊尾白蝦,一般生活在近岸的淺海中,也能生活在低鹽度的淡水中,因此也有野生和養(yǎng)殖之分。小白蝦的入選理由是,農(nóng)歷二月的白蝦最肥美,價格也是一年中最便宜的。

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