粳米是什么米和大米有區別嗎
精選回答
明天更好 2023-10-19 20:40:35
粳米是大米的一個品種,梗米的特征比較粗糙,粘性比較強、煮起來的粥是比較綿軟的,通常的梗米有東北大米等等。梗米是和大米有區別的,大米分為梗米、糯米和秈米這三種,它和糯米和秈米是不同的。
梗米的主要產地是東北,米粒一般都是呈現橢圓形或者圓形,米粒比較豐滿,長寬比小于2,橫截面積近乎于圓形,顏色是蠟白色,呈現半透明,烹煮后的粘性很大,吃起來非常的可口軟綿。秈米則是我國出產量最高的稻米,它的特點是蒸煮后的出飯率高,米質比較脆。糯米的特點則是口感甜膩,粘性較強。

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