含嘌呤高的蔬菜有哪些
精選回答
春眠不覺曉 2024-08-20 12:11:16
含嘌呤高的蔬菜有豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇等。
1、豆苗:俗稱豌豆藤,是豌豆的嫩莖和嫩葉,豆苗的顏色很鮮明,質地又很柔軟,含有極豐富的鈣質、維他命、胡蘿卜素等。
2、黃豆芽:黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。
3、菜花:花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍的變種,富含維生素。
4、紫菜:紫菜屬海產紅藻,富含蛋白質和碘、磷、鈣等。
5、香菇:又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,富含維生素、鐵、鉀等。

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