金針菇蒸雞要放些什么調(diào)料
精选回答
無意飛燕入夢中 2024-06-21 16:32:26
主料:雞、金針菇。
調(diào)料:耗油、淀粉、精鹽、姜、蔥。
具體做法:
1、雞肉洗凈,切塊,準(zhǔn)備金針菇蔥姜;
2、雞肉放入一個(gè)大點(diǎn)的碗,加入姜片,倒入適量的蠔油、淀粉,均勻攪拌入味,倒少許的鹽和油,拌勻,腌漬3分鐘;
3、金針菇去底部,洗干凈撕開;
4、選一個(gè)大點(diǎn)的盤子,把洗好的金針菇鋪在盤子中間,把腌漬好的雞肉擺在金針菇上。倒適量清水到蒸鍋,大火燒開后,放入擺好金針菇和雞肉的盤子,大火蒸15分鐘左右;
5、出鍋前2分鐘撒上蔥花和紅椒即可。

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