太子河區(qū)美食
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溫暖守候依然美 2025-01-13 13:32:50
太子河區(qū)美食有酸菜汆白肉、醬骨頭、灶臺菜、辣白菜、米腸等。
1、酸菜汆白肉:以豬肉、酸菜為主料,輔以辣椒、蔥姜、八角小火燉制而成,白肉肥而不膩、酸菜鮮香嫩脆。
2、醬骨頭:據主料的不同有醬脊骨、醬排骨、醬棒骨,長時間燉煮肉質也不會發(fā)柴,醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長。
3、灶臺菜:將農家大灶臺搬到桌面上,安上排煙道,大伙圍坐在灶臺邊,喝酒聊天等菜慢慢做熟,一群人熱熱鬧鬧,吃的就是這種熱乎勁兒。
4、辣白菜:遼寧省的朝鮮族人數眾多,朝鮮的辣白菜也是遼寧的一道特色開胃菜,酸辣爽脆、清甜爽口、營養(yǎng)豐富,是朝鮮族餐桌上不可缺少的小菜。
5、米腸:在豬腸里灌入糯米、大米、鮮豬血蒸制而成,切成小段的米腸香辣軟糯,稍有些油膩,可直接粘鹽吃,也可加些配菜和辣醬做成炒米腸,入味下飯,是朝鮮族的特色風味小吃之一。

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