小炒扇貝肉教程
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貪多必失 2024-08-30 16:32:22
1、材料:油菜100克、扇貝40克、生姜絲少量、色拉油1/2大匙、肉湯1/3杯、酒1大匙、鹽、香油少量。
2、油菜切掉葉部。把莖部豎石切成2~4段,用水洗凈。
3、扇貝片成3~4片。
4、炒鍋加熱放入色拉油.加入生姜絲炒.炒出香味后加入油菜。
5、攪拌幾下,全部炒過色拉油后加入肉湯。
6、油菜莖炒軟后,加入扇貝稍微炒一下,注意別炒老。加入鹽、酒調(diào)味。最后加入香油混合,關(guān)火。

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