豬肝雞血湯怎么做
精選回答
改變自己 2024-09-02 13:40:36
1、首先是把豬肝放入電飯煲里煮一下,放了一些姜片,倒了一些白酒在鍋里,去腥味,水開了煮了幾分鐘,把血水煮出來,然后撈起來洗凈,再把豬肝切成片。
2、雞血過水煮后,直接把雞血清洗一下,切成小塊放在碗里等著一起下鍋。
3、小米辣和蒜切成蒜泥樣,香菜這些按平常切法就可以了。將小米辣和香蔥,蒜泥,香菜做一個沾水,自己喜歡吃什么味道就調什么味道的沾水即可。
4、等電飯鍋水開了,先把切好豬肝片和雞血放進鍋里煮幾分鐘,看到豬肝片和雞血可以了,可以放鹽調味。
5、然后把小白菜放進鍋里煮一下,但是大家要注意,不能煮久了,最多2分鐘,因為煮久了,蔬菜就燙得太死了,感覺不到新鮮了。
6、最后把豌豆尖放在大盆里,將電飯鍋里煮好的豬肝湯放了點雞精,然后倒進盆子里,由于豌豆尖在盆下面,這時需要用筷子攪幾下,這樣豌豆尖就被豬肝湯燙熟了,最后放點香菜和香蔥。

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