學做美食（1）
隨著時代的變化，已經有很多人傳承家鄉傳統美食了——-老鼠糖球、蔥管糖、桂花糖餅……現代人都過著國外的節日，———萬圣節，圣誕節……我們可是中國人，為什么不過自國節日呢？這個問題，我還得以后再說吧！
2018年11月2日，育才小學五年級三班舉行了一次活動——-制做、品嘗一個叫“老鼠”的糖球。
首先，制作老鼠糖球，我們得先做麥芽糖，制作它，師傅要花上整整一天的時間，下面，就讓我來介紹一下吧！
先培育麥芽，自己種，再斬碎麥芽備用，然后淘洗大米，鋪蒸架，把洗好的大米倒進里面，開始生火蒸飯，在蒸的時候，要鋪大米，并檢查氣孔，邊燒邊翻米，燒好后，得把大米強制冷卻。過一會兒拌入麥芽，拌好后再轉入發酵池中，添加熱水，過六小時后翻漿。點火，準備熬糖，把漿水倒入鍋中用旺火加熱后過濾雜質。觀察糖情，并炒糖。慢慢熬制，再檢查一次最后，再加工一下，就大功告成了。
你看，光是制作麥芽糖就要這么長時間……
下面，就是做老鼠唐糖球了。首先要把麥芽糖拉硬，需要費很大的力氣。漸漸的，唐變成了白色。然后把糖鋪在一層黃色的粉上，加入準備好的豆沙餡，包在里面，搓成長條拉出像老鼠一樣的尾巴就完成了。
“哇！好好吃呀！”大家都可喜歡了。
我們現在是祖國的小花朵，長大后就是祖國的大樹，我們一定要傳承中國的糖文化。
學做美食（2）
星期五放學回來，媽媽教我做了一道美食——胡蘿卜炒肉。
我按媽媽的要求先把胡蘿卜洗干凈，豎著切成兩半，再切成片裝入盤中；然后拿出一個洗干凈的青辣椒切成細細的條形；最后又掰了幾顆大蒜用刀拍扁去皮，切成小蒜粒，做胡蘿卜炒肉的食材就準備好了。
在媽媽的協助下，我開始炒菜了，首先打開煤氣灶，把油倒入鍋中燒開，將切好的肉片放進去炒至半熟，加入少量的鹽和醬油，大火再翻炒約20秒，裝入盤中備用；接著把胡蘿卜和青辣椒放進鍋中翻炒，加入適量的鹽，待炒熟后又把盤中炒好的肉放進鍋中一起混炒一會兒；最后把大蒜也放入鍋中，翻炒一下，好吃的胡蘿卜炒肉就可以出鍋嘍！
胡蘿卜炒肉這道菜做法比較簡單，但非常美味，我很喜歡吃。更重要的是媽媽告訴我吃胡蘿卜對身體有很多好處，例如：胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素，可以預防便秘、腫瘤，對皮膚和眼睛有很好的保護作用，能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
希望大家快快行動起來一起學做這道美食吧！
學做美食（3）
我很喜歡看美食節目，《舌尖上的中國》、《回家吃飯》......我幾乎每期都看。 我十分羨慕那些大廚做出的琳瑯滿目、色香味俱全的美食。今天終于有機會，我也想露一手。我做的是刀削面。
首先，我把手洗凈擦干。然后把面粉倒在砧板上，一邊加水一邊揉面。可是這面粉卻有點兒不夠乖巧，一會兒漫天飛舞，一會兒又像一團稀泥。只聽爸爸在一邊不停地指揮著：“加點兒水......水多了，加點兒面粉......。”我便一會兒加水，一會兒加面粉，還得使勁地揉面。不一會兒功夫我的手便又酸又軟的。我心想：“吃點兒刀削面還真不容易啊！”我真想放棄，但一想到做事不能半途而廢我便繼續揉面。我使出渾身解數，一會兒壓，一會兒打，一會兒揉......衣服和褲子上也弄上了面粉。過了好久終于把面粉揉成了面團，可以準備下鍋了。
爸爸燒水，我調作料；爸爸削面，我看水......不一會兒，三碗香噴噴的刀削面端上了桌子。雖然沒有外面飯店弄得好看，但是大家卻吃得十分開心。
以后我還會學做更多的美食給家人吃。
學做美食（4）
我是一個什么美食都愛吃的小妞。我雖然愛吃，但卻不愛做，哎，要學做美食，太難了！
今天，老師布置了一項特別的作業，學做美食，哦，聽起來很好玩，但是做起來可就不容易了。回家的路上我不停地想，要做什么呢？“沙拉，面包，對了，就做蛋糕吧！”我高興地大叫。
開始做蛋糕了，媽媽拿出一張表格對我說：“內容都在這張表上，按照上面的方法做就可以了。”“好吧！”我好奇地接過表格，點了點頭，認真地看了一遍。對照著表格開始準備食材，從柜子里拿出兩個碗，再從冰箱里拿出四個雞蛋，最后打開電子稱，拿出打蛋器，裝好，接著拿出一個小碗，倒入面粉，“多了，多了！”媽媽叫道。“哎呀！”我急忙倒出一點……
終于準備好了，我小心翼翼地敲開一個雞蛋，蛋黃放在一個碗里，蛋白放在一個碗里，“成功了！”我歡呼道。我又拿出一個雞蛋，噠！的一聲，雞蛋碎了，我驚訝地大叫，手忙腳亂地清理，再拿出一個雞蛋，我更小心了，“OK，終于好了！”我歇了一口氣。
接著要打蛋白了，媽媽把打蛋器的使用方法清清楚楚地寫在了紙上，我輕輕地拿起打蛋器，握好，把速度推向5檔，叮叮當當，蛋白一圈一圈地轉了起來，像一群頑皮的小朋友，嬉戲打鬧著；也像一陣陣龍卷風，卷走了一切。隨著打蛋器不停地攪動，蛋白越來越稠、越打越厚，越打越吃力，終于打到像一層奶油似的，一根筷子插下去不會倒，到了這個程度，就代表蛋白已經制作成功了，而我也覺得手心被震得好痛……
終于打完蛋白了，我按照媽媽寫的把面粉倒進蛋黃了，“哎呀，倒到地板上了！”我大叫。“哎，太不小心了。”媽媽掃起面粉。我只好重新倒面粉，用勁攪拌，起先，面粉都黏在碗邊，像一個不會游泳的小朋友，害怕下水，必須用湯勺輕輕地刮下來攪拌，漸漸的漸漸的，原本金黃金黃的蛋黃變成了淡淡的檸檬黃，而且還越來越稠。等面粉和蛋黃融為一體的時候，說明就攪拌好了！
最后一件事當然就是把鍋熱好，為了防止粘鍋，所以要倒入適量的食用油并抹勻整個鍋底，再把蛋黃和蛋白倒在一起，攪拌均勻，變成了淺淺的麥子的顏色，再倒入鍋中，三十分鐘后看成果啦！
叮咚，打開電飯鍋，整個家里一下子充滿蛋糕的香氣。我撒了葡萄干，又讓它多燜了幾分鐘，吃起來更香了！不僅有那原滋原味，還有自己成功的喜悅！
通過這件事，我明白了做什么事都是先苦后甜，一分耕耘一分收獲，沒有付出，就一定沒有收獲，只有認真、執著腳踏實地地做事情，一步一個腳印，才能收獲成功的喜悅！
學做美食（5）
昨天晚上，方老師在班級群里發了青陽縣實驗小學“抗疫情·21天爭勞動章”的活動通知。作為少先隊員的我，肯定要積極行動起來啦！我今天就對媽媽說，讓我自己炒一道菜。
媽媽說教我炒土豆絲，我的眼睛里馬上閃出了亮光，開心地叫道：“好啊，好啊，還等什么呢，快點開始吧。”說著，媽媽拿來了一個大土豆，又接了一盆溫水，讓我先洗土豆。“我搓、我搓、我搓搓搓……”我一邊哼著小曲一邊洗。這時媽媽說：“可以了，去削皮吧。”說著她遞給我了一把削皮刀。我接過削皮刀，小心翼翼地削去土豆的“衣服”媽媽緊張地看著我，時不時冒出幾句：“小心點，別傷到手了。這里還有皮，不要分心，認真點。”
終于削完了，我終于不用聽媽媽的嘮叨大法了。我以為我已經可以收工了，誰知媽媽說：“別走，擦絲器拿來，擦土豆絲。”我馱著背找來了擦絲器，遞給媽媽。媽媽教我怎樣用擦絲器：“先用左手拿著擦絲器的上端，再用右手把土豆壓在擦絲器上面，再用力摩擦土豆，土豆絲就會從這些小洞里鉆出來，就可以了。”
我看著媽媽做以為很簡單，可是呢，我學了好大一會兒才學會，哎，真是太難了。接著，媽媽拿出菜板，把蔥姜蒜切碎。我看著媽媽那靈巧的手拿著菜刀，就問媽媽：“媽媽，你小時候手有沒有被菜刀劃傷過呢？”“當然有啦，你看，我這大拇指還留著疤痕呢！”說著媽媽把她的大拇指給我瞧，嚇得我都不敢碰刀了。
媽媽把配料都準備好后，讓我把土豆絲洗了一遍又一遍。媽媽告訴我，這樣子洗去土豆的淀粉，才能把土豆炒得爽脆而且不粘鍋。
一切都準備好了，打開燃氣灶，可是過了好半天，媽媽也沒有把油拿給我。我問媽媽：“媽媽，你怎么不去拿油哇？”媽媽回答我：“要等鍋里的水份干了后才能倒油，否則鍋里會噼哩啪啦地炸響。”說完，媽媽就拿起鍋把鍋里的水珠給倒掉。接著媽媽拿來油壺讓我倒油，我不敢，可是我一向要強，只能硬著頭皮把油倒在鍋中。接著讓我放蔥、姜、蒜。我小心翼翼地把它們倒入鍋中，看著它們在鍋里跳舞了，媽媽讓我翻炒一下，然后倒入土豆絲，“噼里啪啦、刺啦刺啦”頓時鍋里像唱歌一樣。我聽到這聲音連忙向后退了幾步。媽
媽看著我，無奈地上前幫忙。媽媽翻炒幾下后我就不再害怕了。我到了自己原來的“工作崗位”用鏟子翻炒，加入了一勺鹽，媽媽遞給我白醋，讓我倒一點點在鏟子上，再翻炒幾下，香噴噴的土豆絲就出爐了啦！我裝盤端出了廚房，放到了餐桌上，就迫不及待地用筷子夾了一些吃了起來。“嗯，真好吃。”我邊吃邊說。
終于到了吃午飯的時間，我和弟弟都狼吞虎咽地吃了起來。感覺這盤土豆絲是我長這么大吃到的最好吃的一道菜了！
如果有老師和同學想吃土豆絲的話，可以找我哦。
學做美食（6）
過春節總少不了一種傳統美食——臘肉。在我家鄉，每家每戶臘月初旬就開始忙著制作臘肉。因為臘肉是春節飯桌上必不可少的美味佳肴。
臘肉全體呈金黃色，瘦肥相間，只是看看就讓人口水直流，胃口大開。
臘肉的制作材料很單一，就是豬肉。雖然制作材料簡單，但制作過程不簡單哦！首先把買來的的豬肉放上鹽巴，放在通風處晾幾天，然后燒柴生火，切記火不要大了，再在火上撒一層厚厚的木屑。等有煙冒出時就可以熏肉了。
熏肉時，要用專門的架子把肉架住，并且蓋上蓋子，以防因為煙火散開，導致豬肉熏烤不均勻。雖然不用專人一直看著火，但每隔一段時間就必須去看看。這不但是因為怕肉被烤糊，也是為了把握火候。——火太大或太小都烤不出原汁原味的臘肉。兩三天過后，金黃噴香的臘肉新鮮出爐了。這時候，人們通常用繩子把臘肉從小到大串好，再整齊地晾在房梁或竹竿上，以備春節時享用。
臘肉的烹調也很有講究。它是烹飪界的“百搭王”，與任何一種食材搭配，不但能成為一道色香味俱全的美味佳肴，還別有一番風味。就拿小炒中的芹菜炒臘肉來說吧。先把臘肉切成薄片，再往鍋里放些許油，待燒熱后爆炒姜蒜和臘肉，最后放入芹菜一起炒。用不了多久，美味可口的芹菜炒臘肉就做好了，真讓人垂涎三尺啊！
臘肉既是春節的一道家鄉菜，也是中國傳統美食中的一員。但在我心目中，它不再只是一種食材，而是屬于中國的一種傳統習俗文化。它源遠流長，深厚久遠，它將在歷史長河中永遠閃閃發光！
學做美食（7）
團圓飯是春節必不可少的，團圓代表著一家人團團圓圓，每年也只有這么個節日一家人才可以如此整齊。
在春節，外婆為我們精心準備了一桌年夜團圓飯，特制的大型火鍋，大缽子肘子，紅燒鯉魚，外加蘿卜，青菜等各類蔬菜，燒成色，香，味俱全的佳肴美食。全家十一個人圍坐在桌邊，歡聚一團，真是有說不完的情趣。
過年，時間更新；團圓，空間更新；新春團圓，是生活的更新。新的一年，去一個新的地方！這個新年怎么過，自己做團圓飯；一家圍著電視看春晚，農家熱炕頭守歲；大年初一頭一天，電話拜年，手機發信息，那才叫現代！
過年了，更能讓我們感受到生活好上加好！
春節，我的家鄉俗稱“過年”，風俗大體同祖國各地相同，除殺雞，鴨，放鞭炮，貼春聯外，在臘月三十日吃“團圓飯”，十分豐富。十二大碗中必有魚這個菜，顯示吉祥有余之意。解放前，一些地區魚較少，為了有“百里魚”這個菜，用木頭雕刻一個“百里魚”，放在盆中，撒上蔥花，象真魚一般。
人們極重視團圓飯，外出的人在千里迢迢往家里趕，家里人等了又等。吃團圓飯，要關著門，意在不讓財寶跑了。飯后放上一掛鞭炮，表示已吃過了年飯，人們可以走動往來了。
大年三十的晚上，我和弟弟在外婆家門前拿著沖天炮朝空中放。“怦！”一陣響亮的聲音過后，一束束五彩的煙花直沖天空，頓時，黑幕中紅的，紫的，藍的，黃的星星閃耀著奪目的光彩。看：那一朵朵煙花在天空中飛舞著，有的像閃閃的珍珠，有的像藍色的寶石，它們帶著我們新年的希望升上神秘的夜空。
我喜歡團圓飯，因為我喜歡團圓的一家人。
學做美食（8）
過年啦，過年啦，在吃貨們眼里這可是難得的好機會。而我就是一個當之不愧的.吃貨。
“哇，這個我要，這個我也要。”和媽媽一起去選年貨，作為吃貨的我當然不會把吃的買少，看著這些琳瑯滿目的好吃的，我忍不住什么都要，雖說我是吃貨，但是我卻沒有暴飲暴食。每當家人提給我買吃的我就會蹦蹦跳跳的。媽媽不禁抱怨：“我怎么養了你這個小貪吃鬼呢？”我就會笑嘻嘻的對媽媽說：“沒辦法，我就是這么個小貪吃鬼。”于是媽媽沒辦法，就把我要的吃的都買下了。別看我是個吃貨，可是我一點都不胖，這可是值得慶幸的事情呢！
過小年了，媽媽要包餃子，這可是我喜歡吃的，平時我們一家人都很懶，所以更是懶得包餃子，這下終于有餃子吃了。“姍姍，快點過來幫我包餃子。”遭了，又聽到這句我最討厭的話了，沒辦法，不愿意也得去幫媽媽包餃子。不要看我不愿意包餃子，但是包起餃子來還是很漂亮的，只不過就是餡大了點而已！
其實我還是更喜歡吃豬腳一點，所以嘛，我這個當之不愧的吃貨是一定要吃到嘴里的，實在不行就用我的必殺技，撒嬌，飛眼，一起上，媽媽沒辦法，每次我用必殺技的時候都會如愿以償，所以嘛，吃貨還是得有必殺技，否則是一定不會有好吃的呢！
餃子和豬腳好像有點不搭，嘿嘿，反正我這個吃貨今天是吃定了，管它搭不搭呢，能吃到好吃的就好。媽媽經常說我這個樣子，就像是好久沒吃到好吃的了似的，其實不然，只是天性愛吃而已，再加上我是怎么吃都不會胖，所以我吃東西就更大膽了，沒必要在意身材走樣，這才是我最驕傲的事。
我這個吃貨的春節就一直沉浸在吃上面，有吃的就快樂，嘿嘿，吃貨們的春節一定都很快樂！
學做美食（9）
爸爸說包水餃要先調好餃子餡。爸爸拿出事先準備好的韭菜和木耳，剁碎，倒在盆子里，給我一雙筷子讓我攪拌攪拌，而他炒雞蛋去了。過了一會兒，爸爸拿著剁碎的雞蛋塊來了，只見爸爸把雞蛋塊倒入盛餡的盆子里再加上各種調料，再次攪拌，就這樣餃子餡做好了，接下來就要和面了。
爸爸拿出面粉倒在盆子里，然后加些水開始揉搓，一直揉搓成一個大面團，這時候，包水餃要用到的材料都齊全了。
爸爸拿出一小塊面，揉成長條，切出面劑子，摁一下，再用搟面杖搟出圓圓的面皮。我把面皮放在手掌心用筷子放入適當的餃子餡，對折中間捏幾下，再把兩邊的皮往里折，把折進去的邊摁成好看的花紋兒，一個餃子便包好了。雖然一開始包的不好看，但在爸爸的指導下，我包的水餃越來越好，不一會兒，水餃便全部包完了。
水餃是東漢張仲景發明的，原名叫嬌耳，它是中國傳統美食之一，特別是春節的時候幾乎每家都包水餃，因為它代表著團圓。
我喜歡吃水餃，更喜歡中國的美食文化。
學做美食（10）
中午，我想了又想，不知學什么好。我想學煎餅，可爸爸說沒面粉了；我想做鹵雞爪，可爸爸說太復雜。想了又想，還是不知學什么好，就在這時，爸爸說：“你不是想吃魚嗎？那就來學蒸魚吧！”“好”
我說做就做，拿來一條魚，可是，拿來了魚又不知道要干什么，這是，爸爸走過來，說：“魚要先洗干凈，特別是魚頭和魚肚子，魚肚子里有一層黑膜，一定、一定要洗干凈！”我聽了爸爸的話，又看了看魚，只見魚留出了血紅色的血水，魚嘴張的大大的，黑黑的眼睛像在盯著我一樣，我想拿也不敢拿，反而還退了幾步。爸爸見了忙給我做示范，只見爸爸把表面洗好，又去洗魚肚，接著又把魚嘴敞開，更仔細的洗了又洗，然后，把魚遞給我，說：“試試看！”終于，我鼓起勇氣去洗魚頭，終于，魚洗好了，我松了口氣。把魚晾干后，就接著下一步了。下一步，要把魚身正反兩面切三刀，撒上鹽入味。爸爸小心翼翼的把刀遞給我，并教我怎樣拿刀。爸爸說：“拿刀要小心，手稍往前一點，大拇指和食指夾住刀，另一只手手指彎曲，用彎曲的地方頂著刀片，這樣就不會切到手了！”爸爸握住我的手，先切了三道，讓我找找感覺，我卻突然害怕起來，刀那么鋒利！我的心一下子懸了起來，會不會切到手？……終于，我慢慢的切完了，高興的歡呼了一聲，懸著的心也落了下來。接著是撒鹽，“撒鹽要撒仔細！”爸爸強調了一遍，“這步對我來說是小ks，我肯定能行！”“魚肚也要哦！”“好啦”我熟練的撒上鹽，接著又在魚肚里撒上鹽，還在下面撒一層姜和蔥。就這樣魚初步完成。
接著，準備好鍋，就要開始蒸魚了。這時，我好奇地問爸爸：“為什么不用煎的而用蒸的？煎的不是更香？”“因為蒸的魚營養不會流失！”“哦，原來是這樣啊！”
開始蒸魚了，爸爸說：“只要十分鐘就夠了！”“這么快！”我驚嘆道。要先把煤氣灶打開，開大火，等鍋響起來的時候，就開到中火，十分鐘到了就可以關火了。最后，放些醬油和蔥點綴一下，一條蒸魚就大功告成了！
吃著自己做的美味蒸魚，一股成就感涌上心頭，心里也美滋滋的。同時我也明白了：有些看似簡單的東西做起來卻不容易，但任何人都可以做好，只要仔細、認真就行！