面皮（1）
今天，我讀了一篇文章，這篇文章的題目是《第一次搟面皮》，它給我留下了深刻的印象。
《第一次搟面皮》這篇文章主要寫了“我”覺得搟面一皮很有趣，就與爸爸開始輪流搟面一皮。“我”迅速地?fù){了一個(gè)給媽媽包，媽媽一包，皮就破了。爸爸馬上把我拉過去，教我怎么包。我經(jīng)過爸爸的指點(diǎn)后，又搟了一個(gè)給媽媽包，居然成功了。爸爸、媽媽和姐姐都向“我”豎一起了大拇指。
當(dāng)我讀了《第一次搟面皮》這篇文章之后，我從心底里油然而生敬佩之意和羞澀之心。
有一次放假，我想幫父母一點(diǎn)忙。我去問媽媽：“我有什么事情可以做嗎？”一媽媽一思考了一會(huì)兒，說：“那你去洗衣服吧！”“好”。我們來到了水池邊，媽媽拿了一件T恤衫讓我洗，并告訴我怎么洗。我按照一媽媽一的方法去洗，結(jié)果肥皂泡很多，怎么洗也洗不干凈。我一氣之下丟下T恤衫，自己走了。后來還是一媽媽一幫我將那件衣服洗干凈的。
我從《第一次搟面皮》這篇文章明白了一個(gè)道理：無論做什么事情，都要堅(jiān)持，決不放棄。
面皮（2）
村里，兄弟三人圍成一桌—— 但他們不必約束——不得不無拘無束著—— 兄弟們也只是笑，突起的青筋把皺紋拉得老長(zhǎng)。 麥子還在微風(fēng)中起伏，空氣中飽和的麥香使他抖擻精神。 但現(xiàn)在，要收完麥子，然后插秧、種土豆、花生、芝麻。腳下的黃土地啊，總能生出莊稼人的期望。 “大爺，我們是扶貧干部，上級(jí)委派我們督察秸桿禁燒。大爺，這黃燦燦的麥桿燒起來，就變成了灰蒙蒙的煙啦！ “自家的地還動(dòng)不得？” 那年，兒子把他接到城市，時(shí)候還早呢，就跟村里傍晚似的。早早吃過晚飯，兒子陪他到公園散步，一個(gè)小伙子上來就問：“大媽，公園南門怎么走？路標(biāo)看不太清！” “怪不得這地方只能蓋高樓，這終日不見太陽(yáng)的，麥子咋長(zhǎng)啊？” 他想起這些，心里有點(diǎn)發(fā)慌。 他還是不語(yǔ)，一口一口抽著煙，嗆的老三直咳嗽，屋里漸漸朦朧起來，淹沒了面皮的熱氣，但他的心卻漸漸明亮。 “別提了，我家那小子前年找個(gè)女朋友，沒多久就不交往了，為啥?“那倆干部興許是對(duì)的，麥桿真可以變成天上灰色的煙，跑也跑不掉哩。”他坐起來，注視著老三，“我抽幾口煙你就嗆得難受，這漫天的麥桿燒起來你還不得天天咳啊？” “天下是大，但天下的人也多，如果收了莊稼，麥桿、稻桿、玉米桿、豆桿都燒了的話，那……這天下，也是老祖宗留給咋的，咱也得留給咱的兒孫啊！” “老三身體不好，我也不想燒，但咋也不是年輕時(shí)候了，這幾畝麥桿……咋辦哪！” “那不得我們掏工錢？” 月亮拉開黑幕的一角，任由萬千繁星蕩漾，把他們的衣裳照得雪亮。 麥兒黃了，面皮香啊！
面皮（3）
在這個(gè)寒假里我可大有收獲呀!因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)搟面皮了。你可別小瞧這搟面皮，還真不簡(jiǎn)單呢。
一個(gè)星期天，我家包餃子。媽媽有意給我一個(gè)表現(xiàn)“本事”的機(jī)會(huì)——安排我和爸爸輪流搟面皮.緊張的勞動(dòng)開始了。只見爸爸迅速地滾動(dòng)著搟面杖，靈巧地轉(zhuǎn)著餃子皮。很快，一張張中間厚、邊緣薄的面皮飛了出來。于是包餃子的“流水作業(yè)線”開始了流暢的運(yùn)行：媽媽麻利地捏好了一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，弟弟把滿滿一盤餃子擺得整整齊齊……我很自信地拿起搟面杖，匆匆忙忙地去搟。可面皮轉(zhuǎn)的慢了，搟出來的面皮卻是邊緣厚，中間薄。媽媽裝餡一捏，那餃子的大肚子盡裂開了!哎，真掃興。
媽媽說：“你總不服氣，照你這樣搟下去，還想吃上餃子啊”爸爸連忙示范講解。原來?yè){面皮的關(guān)鍵是兩手的配合，先把皮子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省搟的時(shí)間，然后左手捏住皮子的邊緣，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，接著右手緊跟著搟一下，搟得不能超過皮的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的方法去做，果然比剛才強(qiáng)多了。我想：搟一個(gè)小小的面皮也有這么多學(xué)問，生活真不簡(jiǎn)單啊!搟了一會(huì)兒就更熟練了。我搟出來的面皮第一個(gè)是圓的，第二、三個(gè)也是圓的，我成功了!
從那以后，我無論做什么事情，都會(huì)情不自禁地想起搟面皮來。尤其是媽媽那天說的一句話使我難忘：“看花容易繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。”真是耐人尋味啊!
面皮（4）
家務(wù)活中，我覺得搟面皮很有趣，可每當(dāng)我想幫媽媽搟面皮時(shí)，媽媽都會(huì)無情的拒絕我，說這面皮不好搟，怕我添亂。每當(dāng)聽到媽媽這么說，我都很不服氣，心想：誰說我不會(huì)搟？搟面皮這么簡(jiǎn)單的事，是絕對(duì)不可能難倒我的！
終于，機(jī)會(huì)來了，今年過年，要包很多餃子，人手不夠，我便自報(bào)奮勇幫助媽媽搟面皮，無奈之下，媽媽同意了。我非常高興，洗過手，就開始了緊張的勞動(dòng)。
只見媽媽迅速的滾動(dòng)著搟面杖，靈巧的轉(zhuǎn)動(dòng)著面劑子。很快，一張張中間厚邊緣薄的面皮就飛了出來??看到媽媽熟悉無比的動(dòng)作，我一下子就有了自信，也開始忙活了起來：我拿起搟面杖，壓在面快上，左面一下，右面一下，上面一下，下面一下??不一會(huì)兒，一個(gè)面皮就搟了出來。可趕出的面皮歪歪扭扭，奇形怪狀，中間薄，邊緣厚媽媽裝餡一捏，餃子的大肚子就裂開了。哎！真掃興！我就像個(gè)泄了氣的皮球，無奈地嘆了口氣。
媽媽說：“你總是不服氣，照你這樣干下去，吃不了餃子還浪費(fèi)了皮和餡。” 媽媽邊說邊示范。原來，搟面皮關(guān)鍵的是雙手配合，先把面劑子盡量壓平，節(jié)省搟的時(shí)間，然后左手捏住面皮邊緣，轉(zhuǎn)一下，右手就跟著搟一下，搟得不能超過面劑子的一半。我按照媽媽的示范去做，果然比剛才強(qiáng)多了。我邊搟邊想：這小小的搟面皮中，竟有這么大的學(xué)問，生活可真不簡(jiǎn)單啊！我練著練著練熟了，我看著那一張張雪白，圓圓的面皮，心中好像開了花一樣，高興極了！
從那以后，我無論做什么事，都情不自禁地想起這次搟面皮，尤其媽媽說的那句話令我至今難忘：“看花容易，繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功！”
面皮（5）
如果到我的老家徐州游玩，第一件事就該是品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃了。徐州的小吃很多，上上下下約有20多種，“娃娃魚”“米線”“煎餅”……各式各樣。而其中最著名的就屬“搟面皮”了。尤其是市中心廣場(chǎng)附近的那一家店---“小鐵屋”，其手法更是到位，大老遠(yuǎn)就能聞到那酸酸的、辣辣的、香香的味道，慕名而來的顧客還真不少。
“搟面皮”不僅美在味兒，更美在看相。晶瑩的面皮，青綠的黃瓜，小巧的面筋，其中還夾雜著豆芽和花生米，如果客人愛吃辣，搟面皮師傅還會(huì)在面皮上撒許多星星點(diǎn)點(diǎn)的辣粉，看上去就令人垂涎欲滴。
“搟面皮”的做法非常簡(jiǎn)單。先把切好的面皮倒入盤中，然后再把黃瓜絲、豆芽和花生米拌一下，隨后蓋在面皮之上，最后澆上一層鹵汁，一盤色香味俱全的“搟面皮”就做好了。看著師傅那熟練的手法，我不禁想起“熟能生巧”這個(gè)成語(yǔ)。
終于可以開吃了。我先挑起一根面皮，沾了沾鹵，然后一下吸到嘴里，啊，真爽！面皮的勁道剛剛好，酸酸辣辣的鹵汁滴到了我的舌頭上，更滴入了我的心里。一碗吃完，我舔舔還沾著鹵汁的嘴唇，細(xì)細(xì)回味著，相信這美味會(huì)一直留在我的記憶里。
聽了我的介紹，你一定很心動(dòng)吧？心動(dòng)不如行動(dòng)，來徐州，我一定會(huì)用“搟面皮”熱情地招待你們的！
面皮（6）
在這個(gè)寒假里我可大有收獲呀！因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)搟面皮了。你可別小瞧這搟面皮，還真不簡(jiǎn)單呢。
一個(gè)星期天，我家包餃子。媽媽有意給我一個(gè)表現(xiàn)“本事”的機(jī)會(huì)——安排我和爸爸輪流搟面皮.緊張的勞動(dòng)開始了。只見爸爸迅速地滾動(dòng)著搟面杖，靈巧地轉(zhuǎn)著餃子皮。很快，一張張中間厚、邊緣薄的面皮飛了出來。于是包餃子的“流水作業(yè)線”開始了流暢的運(yùn)行：媽媽麻利地捏好了一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，弟弟把滿滿一盤餃子擺得整整齊齊......我很自信地拿起搟面杖，匆匆忙忙地去搟。可面皮轉(zhuǎn)的慢了，搟出來的面皮卻是邊緣厚，中間薄。媽媽裝餡一捏，那餃子的大肚子盡裂開了！哎，真掃興。
媽媽說：“你總不服氣，照你這樣搟下去，還想吃上餃子啊”爸爸連忙示范講解。原來?yè){面皮的關(guān)鍵是兩手的配合，先把皮子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省搟的時(shí)間，然后左手捏住皮子的邊緣，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，接著右手緊跟著搟一下，搟得不能超過皮的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的方法去做，果然比剛才強(qiáng)多了。我想：搟一個(gè)小小的面皮也有這么多學(xué)問，生活真不簡(jiǎn)單啊！搟了一會(huì)兒就更熟練了。我搟出來的面皮第一個(gè)是圓的，第二、三個(gè)也是圓的，我成功了！
從那以后，我無論做什么事情，都會(huì)情不自禁地想起搟面皮來。尤其是媽媽那天說的一句話使我難忘：“看花容易繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。”真是耐人尋味啊！
面皮（7）
家務(wù)活中，我覺得搟餃子皮很有趣。但是我是個(gè)男孩子，又有姐姐，所以這個(gè)活兒輪不到我。每當(dāng)我拿起搟面杖躍躍欲試時(shí)，媽媽，姐姐總是要我在一邊“見習(xí)”。我很不服氣，爭(zhēng)辯說：“搟面皮誰不會(huì)呢？”
一個(gè)星期天，我家包餃子。媽媽有意給我一次表現(xiàn)“本事”的機(jī)會(huì)————安排我和爸爸輪流搟面皮。
緊張的勞動(dòng)開始了。只見爸爸迅速的滾動(dòng)著搟面杖，靈巧地轉(zhuǎn)著面劑子。很快，一張張中間厚，邊緣薄的面皮飛了出來。
于是包餃子的“流水作業(yè)線”開始了流暢的運(yùn)行：媽媽麻利的捏好了一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，姐姐把滿滿一盤餃子擺的整整齊齊。我很自信地操起搟面杖，匆匆忙忙地去搟。可面劑子轉(zhuǎn)的慢了，搟出來的面皮卻是邊緣厚中間薄。媽媽裝餡一捏，那餃子的大肚子竟裂開了！唉！真掃興！
媽媽說：“你總不服氣，照你這樣搟下去，還想吃上餃子啊！”
爸爸連忙示范講解。原來?yè){面皮的關(guān)鍵是兩手的配合，先把面劑子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省搟的時(shí)間，然后左手捏住劑子的邊緣。轉(zhuǎn)動(dòng)一下，接著右手緊跟著搟一下，搟的不能超過劑的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的方法去做，果然，比剛才強(qiáng)多了。
自從搟面皮的那件小事之后，我明白了并且記住了媽媽所說的一句話：“看花容易，繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。”
面皮（8）
在眾多家務(wù)活中，我覺得搟餃子皮最有趣，每當(dāng)我拿起搟面杖躍躍欲試時(shí)，媽媽姐姐總是要我在一旁“見習(xí)。”我很不服氣，爭(zhēng)辯說：“搟餃子皮誰不會(huì)呢。”
一個(gè)星期天，我家包餃子。媽媽有意給我表現(xiàn)本事的機(jī)會(huì)一一安排我和爸爸輪流搟面皮。緊張的勞動(dòng)開始了，只見爸爸迅速的滾動(dòng)著搟面杖，靈巧的轉(zhuǎn)折面餅子。很快，一張張中間厚，邊緣薄的面皮飛了出來。于是包餃子的“流水作業(yè)線”開始了順暢的運(yùn)行。媽媽麻利捏了一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，姐姐也把滿滿一盤餃子擺的整整齊齊。
在我的一再要求下，終于輪到我上場(chǎng)了。我很自信地操起搟面杖，匆匆忙忙的搟。可小面餅轉(zhuǎn)的依然很慢，搟出來的面皮是邊緣厚，中間薄的。媽媽裝餡一揑，那餃子的大肚子竟然裂開了。哎，真掃興！媽媽說：“你總是不服氣，照你這樣搟下去還想吃餃子啊！”爸爸連忙示范講解，原來?yè){面皮的關(guān)鍵是兩手的配合，先把面餅子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省搟的時(shí)間，然后左手捏主面餅子的邊緣，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，接著右手緊跟著搟一下，搟的不能超過餅的一半，否則就中間薄邊緣厚了。我照著爸爸的示范方法去做，果然比剛才好多了。我想生活真不簡(jiǎn)單啊。搟一個(gè)小小的面皮也有這么多學(xué)問。
從那以后我知道了，看花容易繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)才能成功。
面皮（9）
家務(wù)活中，我覺得搟面皮很有趣。但是我是個(gè)男子漢，又有姐姐，所以這個(gè)活輪不到我。每當(dāng)我拿起搟面杖躍躍欲試時(shí)，媽媽，姐姐總要我一邊“見習(xí)”。我很不服氣，爭(zhēng)辯說：“搟面皮誰不會(huì)啊！”
今天中午，我們家吃餃子，媽媽特意讓我和爸爸來包餃子。
緊張的勞動(dòng)開始了。只見爸爸迅速地滾動(dòng)著搟面杖，靈巧地轉(zhuǎn)著面皮。很快，一張張中間后，邊緣薄的面皮飛了出來。于是包餃子的“流水作業(yè)線”開始了流暢的運(yùn)作。媽媽麻利的包好一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，姐姐把滿滿一盤餃子擺得整整齊齊……我很自信地操起搟面杖，匆匆忙忙地去搟。可是面皮轉(zhuǎn)的慢了，搟出來的面皮也是大大小小，薄厚不一，媽媽裝餡一捏，餃子餡竟然裂出來了！唉，真掃興。
媽媽說：“你總不服氣，照你這樣搟面皮，還能吃上餃子么？”爸爸連忙過來是示范講解。原來?yè){面皮的關(guān)鍵是兩手的配合。先把面皮盡量壓扁，這樣可以節(jié)省時(shí)間，然后左手捏住面皮的邊緣，轉(zhuǎn)動(dòng)一下接著右手緊跟著搟一下，搟得不可以超過面皮的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的方法去做，果然比剛才強(qiáng)多了。我搟出的第一個(gè)面皮是圓的，第二個(gè)第三個(gè)也是圓的，我成功了！我非常高興，站在一邊的姐姐為我鼓掌，爸爸媽媽也會(huì)心地笑了。
從那以后，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)道理：只要我努力，就一定可以成功！
面皮（10）
碗中升起熱騰騰的白霧，看著那一個(gè)個(gè)白嫩誘人的餃子，思緒不由的飄了出去。
夜幕降臨，貪婪的烏云吞噬了半邊天，似乎還意猶未盡。寒風(fēng)凜冽，不時(shí)聽到鞭炮炸裂的響聲，天空中出現(xiàn)一朵又一朵的五彩斑斕的花，一股股刺鼻的火藥味傳來。即使在陰天也不能阻擋人們洋溢的熱情。街上小孩子成群結(jié)隊(duì)地玩耍。只見其中一個(gè)孩子，跑到大人的身后，扔下一個(gè)小摔炮，飛也似的跑了，只留下大人在原地板著臉。我不緊不慢的往家中趕，手里拿著煙花，點(diǎn)燃后在手中揮舞，火光在黑夜中劃出流星一樣的弧線，絢麗多彩。不知不覺我已經(jīng)走到了燈火通明的家。
父親和爺爺在和長(zhǎng)輩們談話。走進(jìn)廚房，只見奶奶的手在面團(tuán)上輕輕一碾，一個(gè)圓潤(rùn)的餃子皮就出來了，媽媽的的左手放面皮兒，右手夾著菜餡，餃子在媽媽手中舞動(dòng)，一個(gè)餃子就乖乖的躺在媽媽手心。鍋排上已是放滿了餃子，旁邊還有幾個(gè)硬幣。媽媽讓我來生火燒水，我挽起袖子，偷摸了一個(gè)餃子放在灶火中。奶奶笑道：“傻孩子那燒成灰了還能吃嗎？”我不好意思的笑了。把火生出后，添加了些許木柴，洗過手后學(xué)著媽媽包餃子。媽媽在一旁指導(dǎo)我，但我實(shí)在是不會(huì)包扁的。于是我又裹了一層皮，把它搓成了一個(gè)球。”媽媽在一旁咯咯直笑。我強(qiáng)裝道：“能吃就行了！”又是一陣陣笑聲傳出門外。
一碗碗熱氣騰騰的餃子盛了上來，白嫩的面皮中隱隱約約透出肉餡，讓人欲罷不能！熱餃入口，溫暖了整個(gè)身體，白霧升騰，也溫暖了整個(gè)冬天。新一年的氣運(yùn)祝福都蘊(yùn)含在這小小的餃子，不僅如此，餃子中的餡兒也凝聚著家人的愛。正因如此，我們的生活才如此的美滿和幸福！
碗中升起的熱氣把我喚醒，望著在廚房勞作的家人，不由得微微一笑。
面皮（11）
家務(wù)活中，我覺得搟面皮最有趣，但是我是個(gè)男孩子，媽媽總也不讓我干，每當(dāng)我想試試時(shí)；媽媽總讓我坐在一邊看著學(xué)習(xí)。我很不服氣爭(zhēng)辯說：“搟面皮誰不會(huì)呢？”。
那一天我家包餃子，媽媽有意給我表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，安排我和爸爸輪流搟面皮。
緊張的勞動(dòng)開始了，只見爸爸迅速的滾動(dòng)搟面杖，飛快的轉(zhuǎn)動(dòng)著面劑子；很快一張張中間厚邊緣薄的面皮子出來了，媽媽很快捏好了一個(gè)個(gè)漂亮的餃子，我也很自信的拿起了搟面杖慌忙去搟，可是面劑子就是不聽話轉(zhuǎn)得很慢，搟出的面皮不均勻；媽媽裝滿一捏餃子就裂開了，哎！真掃興。媽媽說：“你總不服氣，照你這樣搟下去我們還想吃上餃子啊？”爸爸聽了連忙給我講解，一遍遍的、手把手的教我，我找爸爸說的做果然比剛才強(qiáng)多了。我慢慢地越搟越好，終于成功了！大家都夸我我高興極了！
從那以后，我無論做什么事情都情不自禁的想起搟面皮來，尤其是媽媽那天說過的一句話更使我難忘：“看起來容易做起來難”只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。
面皮（12）
家務(wù)活中，我覺得搟面皮是最有趣的。但我是個(gè)小男孩，又有姐姐，所以這個(gè)活兒輪不到我干，媽媽、姐姐總讓我在一旁“見習(xí)”。我很不服氣，爭(zhēng)辯說：“搟面皮誰不會(huì)呢？”
這個(gè)星期天，我家包餃子。媽媽有意給我一次表現(xiàn)“本事”的機(jī)會(huì)―安排我和爸爸輪流搟面皮。緊張的勞動(dòng)開始了。只見爸爸迅速地滾動(dòng)著澣面杖，靈巧轉(zhuǎn)著面劑子。很快，一張張中間厚，邊緣薄的面皮飛了出來。媽媽麻利地捏好了一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，姐姐把滿滿一盤餃子擺得整整齊齊……我很自信地操起搟面杖，匆匆忙忙的去搟面劑了，轉(zhuǎn)得很慢，搟岀來的面皮卻是邊緣厚中間薄。媽媽說：“你總是不服氣，照這樣下去，還想吃餃子，爸爸連爛示范講解……然后左手捏住劑子的邊緣，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，接著手緊跟著搟一下，最后終于搟好了。沒想到搟面皮還有這么大的學(xué)問！
從那從后，我無論做什么事都會(huì)自禁地想起搟面皮來，尤其是媽媽說的一句話更使我難忘：“看花容易秀花難。只有虛心學(xué)習(xí)，才能取得成功。”真是耐人尋味啊！
面皮（13）
星期三上午，第四節(jié)課是我期待已久的《實(shí)踐與探究》課，因?yàn)檫@一節(jié)課我們要學(xué)習(xí)搟面皮。
一上課，大家都興奮地拿出了事先準(zhǔn)備好的工具：搟面杖、干面粉、面盆、水，以及一些令人摸不著頭腦的工具：剪刀、尺子、量角器等等。
我們只等老師一聲令下就“開工”了。開始搟面皮了，我們先把大半袋面粉倒入盆中，加適量的水與干面粉攪拌均勻，然后伸出我們的“五爪金龍”來揉面，同學(xué)們你一下，我一下地揉得可帶勁了。哎呀!怎么這面團(tuán)老是粘著手呢?沒辦法，只好多撒些干面粉繼續(xù)揉吧。一直揉到面團(tuán)不再粘手才算完成第一道工序。
第二道工序是用搟面杖把和好的大面團(tuán)搟成一張張小面皮。這可是道手藝活兒，老師要求我們搟出的面皮要周圍薄、中間厚，而且還要求面皮必須是圓的!我掰下一小塊面團(tuán)在手中揉了一下，感覺還是有點(diǎn)濕，不管它了!急不可待的我拿起搟面杖就在面團(tuán)上來回地滾。這淘氣的小面皮這時(shí)又開始粘住搟面杖了，抓起一些干面粉又給它撒上去;看你這小面皮還黏著面杖不放。果然加了干面粉馬上把它們倆給“骨肉分離”了。經(jīng)過一番精心地“加工”，一片片自制的面皮“新鮮出爐”啦!就是不夠圓，怎么辦呢?我左右望了望，發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)用尺子把多余的邊切了下來，有的直接用剪刀剪出了一個(gè)圓形的面皮。我看了看鉛筆盒，拿出量角器在面皮上左按一下、右按一下，再把多余的邊切下來;嘿!一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的圓形出來啦!剩下的小面皮也在我精心制作下完工了!把小面皮交給老師評(píng)分，老師點(diǎn)點(diǎn)頭說：“嗯——很好，和買的一樣。”聽完老師話心里別提多開心了。
《實(shí)踐與探究》課的時(shí)間好像過得特別快，馬上就要下課了，老師說國(guó)外一些學(xué)校很重視動(dòng)手能力的培養(yǎng)，《實(shí)踐》課像我們上《語(yǔ)文》課一樣重要和普及。真希望以后我們也能多上《實(shí)踐》課，這樣就能學(xué)會(huì)做更多有趣的東西啦!
面皮（14）
家務(wù)活中，覺得撰餃子皮很有趣，但我是個(gè)男孩子，又有姐姐，所以這個(gè)活兒輪不到我。每當(dāng)我幸起拼面杖躍躍欲試時(shí)，媽媽、姐姐總是要我在一邊“見習(xí)”。我很不服氣，爭(zhēng)辯說：“措面皮誰不會(huì)呢？”
一個(gè)星期天，我家包佼子，媽媽有意給我一次表現(xiàn)“本事”的機(jī)會(huì)一一安排我和爸爸輪流搟面皮。
緊張的勞動(dòng)開始了。只見爸爸迅速地滾動(dòng)著排面杖，靈巧地轉(zhuǎn)著面荊子，很快，一張張中間厚、邊緣薄的面皮飛了出來。于是包餃子的“流水作業(yè)線”開始了流楊地運(yùn)行：媽媽麻利地握好了一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，姐姐把滿滿一盤餃子擺得整整齊齊……我很自信地操起淤面杖，匆匆忙忙地去拼，可面劑子轉(zhuǎn)得慢了，拼出來的面皮也是邊緣厚中間薄，媽媽裝餡一捏，那餃子的大肚子竟裂開了！哎！真掃興。
媽媽說：“你總不服氣，照你這樣搟下去，還想吃上餃子啊！”爸爸連忙示范講解。原來拼面皮的關(guān)鍵是兩手的配合：先把面劑子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省舉的時(shí)間，然后左手捏住劑子的邊緣，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，接著右手緊跟著搟一下；拼得不能超過劑子的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的方法去做，果然比剛才強(qiáng)多了。我想：撰一個(gè)小小的面皮也有這么多學(xué)間，生活真不簡(jiǎn)單啊！撰了一會(huì)兒就更熟練了。我撰出的面皮第一個(gè)是國(guó)的，第二個(gè)第三個(gè)也是圓的，我成功了！我非常高興，站在一旁的姐姐為我鼓起掌來，爸爸媽媽也會(huì)心笑了。
從那以后，我無論做什么事情，都情不自禁地想起措面皮來。尤其媽媽那天說的一句話更使我難忘：“看花容易，繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。”這句話真是耐人尋味。
面皮（15）
有良多人，“衣、食、住、行”都要靠父母，豈非這樣的行為是準(zhǔn)確的嗎？父母不可能一直陪伴在我們身邊，不可能分分秒秒都照顧著我們，所以，我們要從小就開始學(xué)習(xí)一些基本的本領(lǐng)，如學(xué)習(xí)做一些基本的菜、學(xué)習(xí)做一些基本的家務(wù)……在這個(gè)假期里，我學(xué)會(huì)了做陜西傳統(tǒng)的漢中面皮。
據(jù)相關(guān)資料記載：劉邦在漢中稱王時(shí)，曾命蕭何修筑江山堰。此后，糧食連年豐收。農(nóng)夫?yàn)楦纳坪冢衙娣奂铀♂專舫杀★灒袟l涼拌而食，味道很美。一日，劉邦微服出訪，進(jìn)入庶民之家，好客的農(nóng)夫便以涼拌蒸餅絲條招待。劉邦邊吃邊稱贊，問及名稱，農(nóng)夫說不出來，劉邦聽了制作方法后哈哈一笑，信口說道：“此乃蒸餅也。”后來，人們用重疊式竹籠，一次可蒸數(shù)張，而且又大又簿。切成細(xì)條，筋絲柔韌，軟而不中斷，恰像皮條，改名“面皮”。
我的老家在陜西，我的爸爸就是土生土長(zhǎng)的陜西人。一天，我在街上見到了賣涼皮的，就對(duì)爸爸說：“我想吃面皮了，給我買一份吧。”出乎我的意料，爸爸對(duì)我說：“咱別買面皮了，仍是回家自己去做吧。”我心想，外頭買多利便，為什么回家做啊?爸爸會(huì)做嗎？……我?guī)е@些疑問半信半疑地跟爸爸回了家。
到家以后，爸爸先拿出了三個(gè)大盆，一些面粉，接著，爸爸讓我把面粉倒入盆中，因?yàn)槲业沟奈恢锰撸愿愕门璧纳峡铡懊鎵m”飛揚(yáng)的，接著，爸爸轉(zhuǎn)著圈往盆里水，使水到達(dá)了盆的各個(gè)角落，然后用筷子順時(shí)針攪拌水和面粉，將面和水揉到一起，有節(jié)奏地按揉著盆里的面，我覺得揉面看起來很簡(jiǎn)樸，也想嘗嘗，就興高采烈地和爸爸說，讓我來吧，沒問題，我一把搶過盆，開始揉面，發(fā)現(xiàn)沒有想象中的那么收留易，面越來越緊，越來越粘手，時(shí)不時(shí)揉著揉著就粘掉一塊，但我沒有拋卻，終極將所有的面變成了一個(gè)白白胖胖的大面團(tuán)，看上去就像一個(gè)大雪球。爸爸說第一道工序完成了。
爸爸又拿了一個(gè)大盆，在盆里倒上水，把面團(tuán)放了進(jìn)去，雙手壓住面團(tuán)用力一按，潔白的面團(tuán)就變成了潔白的面餅。我想：不就是做大餅么，小菜一碟。我一把搶過大盆，工作了起來。面團(tuán)揉了起來，粘粘的，軟軟的，又惡心又愜意，就像一攤爛泥。干了一會(huì)兒，我其實(shí)忍不住自己的好奇心了，就問爸爸，這到底是干什么呀？“這是在洗面筋。”爸爸說，“是為了把淀粉和面筋分離開。淀粉用來做面皮，而面筋可以當(dāng)配菜。”“那是不是這道工序很重要啊？”我又問。“嗯，不錯(cuò)。不外不是最重要的。”聽了爸爸的話，我想：既然這道工序比較重要，我就一定得努力去做，讓他們看看，我就是塊當(dāng)廚師的料。結(jié)果，由于壓得太使勁了，所以導(dǎo)致有些面從指縫里被“擠”了出去。唉，看來廚師不好當(dāng)啊！
終于，面筋和淀粉分離完畢，爸爸將面筋放到了蒸鍋里，將面筋蒸熟。
現(xiàn)在，我們需要等一段時(shí)間，等待淀粉沉淀一段時(shí)間。在這段時(shí)間里，我非常著急了，度秒如年。恨不得坐一個(gè)時(shí)光機(jī)穿梭到未來。
“來吧，最重要的工序開始了！”爸爸叫我。我激動(dòng)萬分，沖進(jìn)了廚房。爸爸正在燒水。“這又是在……”我的話還沒說完，爸爸就搶先回答了我的問題。“我知道你要問啥！這是在燒水預(yù)備燙用來做面皮的材料——蒸餅，就是用淀粉蒸得薄餅。”爸爸拿出了三個(gè)蒸餅的模子。先在一個(gè)模子里刷上油，接著將面糊（淀粉的沉淀物加水）倒在模子里，再輕輕旋轉(zhuǎn)模子，讓面糊到達(dá)模子的每一個(gè)角落。接著，把裝滿面糊的模子放到一直在燒的開水里，蓋上蓋子，等半分鐘就好了。在等的時(shí)候，爸爸讓我接了一盆涼水。時(shí)間差不多了，爸爸掀開蓋子，拎著模子上的把手，以極快的速度將模子放在了涼水盆里。模子在水上像一葉扁舟，飄來飄去。爸爸叫我把模子拎出來。我試了一下，馬上又以閃電的速度縮了回來。“別怕，已經(jīng)不燙了！”爸爸鼓勵(lì)著我。我又試了一次，果然，沒有我想象中的那么燙。我把模子拎到了案板上，用拇指和食指輕輕地將模子里面那層薄薄的蒸餅與模子底部揪開了一個(gè)小口，接著將中指，食指和無名指插進(jìn)小口里，往里推，直到整個(gè)手從里面托住蒸餅，開始慢慢地往外推，緊接著，一張蒸餅就落在了案板上，這張餅晶瑩剔透，摸上去富有彈性，聞上去有些清香，這就是面皮的重要原料。我和爸爸配合默契，做了許多蒸餅。
“下面就是最后一步了，你把蒸餅切成條。”爸爸一邊說一邊將面筋和黃瓜拿了出來，將黃瓜切成絲，面筋切成小塊，最后將面筋、黃瓜、面皮裝到一個(gè)大碗里，再加上鹽、醋、辣椒等調(diào)味料，拌勻，就可以吃了。
吃著自己親手制作的面皮，我不光嘗到了咸、酸、辣等味道，還嘗到了自食其力的味道，和一種說不出的味道。
面皮（16）
除夕的晚上奶奶和媽媽在包餃子，媽媽搟面皮奶奶包餃子，我在媽媽的旁邊看媽媽搟的面皮又快又圓，我也很想搟面皮。媽媽搟了一些面皮奶奶還沒包完呢，我就讓媽媽去幫奶奶包餃子我來?yè){面皮。
媽媽教我怎樣搟面皮，右手拿面，左手拿搟面杖。我和媽媽說我會(huì)了，我自己來吧！可是我怎么弄也搟不出面皮來呢，算了不用媽媽教我的方法了，用我自己的方法搟面皮吧！
我雙手拿著搟面杖，把面放在面板上，上下來回滾動(dòng)搟面杖，再把面倒過來接著滾動(dòng)幾下?lián){面杖。一個(gè)不算好看的面皮搟好了，雖然不如媽媽搟的面皮快和圓，但這也是我的勞動(dòng)成果吧！
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面皮（17）
家務(wù)活中，我覺得搟面皮很有趣，可每當(dāng)我想幫媽媽搟面皮時(shí)，媽媽都會(huì)無情的拒絕我，說這面皮不好搟，怕我添亂。每當(dāng)聽到媽媽這么說，我都很不服氣，心想：誰說我不會(huì)搟？搟面皮這么簡(jiǎn)單的事，是絕對(duì)不可能難倒我的！
終于，機(jī)會(huì)來了，今年過年，要包很多餃子，人手不夠，我便自報(bào)奮勇幫助媽媽搟面皮，無奈之下，媽媽同意了。我非常高興，洗過手，就開始了緊張的勞動(dòng)。
只見媽媽迅速的滾動(dòng)著搟面杖，靈巧的轉(zhuǎn)動(dòng)著面劑子。很快，一張張中間厚邊緣薄的面皮就飛了出來看到媽媽熟悉無比的動(dòng)作，我一下子就有了自信，也開始忙活了起來：我拿起搟面杖，壓在面快上，左面一下，右面一下，上面一下，下面一下不一會(huì)兒，一個(gè)面皮就搟了出來。可趕出的面皮歪歪扭扭，奇形怪狀，中間薄，邊緣厚媽媽裝餡一捏，餃子的大肚子就裂開了。哎！真掃興！我就像個(gè)泄了氣的皮球，無奈地嘆了口氣。
媽媽說：“你總是不服氣，照你這樣干下去，吃不了餃子還浪費(fèi)了皮和餡。” 媽媽邊說邊示范。原來，搟面皮關(guān)鍵的是雙手配合，先把面劑子盡量壓平，節(jié)省搟的'時(shí)間，然后左手捏住面皮邊緣，轉(zhuǎn)一下，右手就跟著搟一下，搟得不能超過面劑子的一半。我按照媽媽的示范去做，果然比剛才強(qiáng)多了。我邊搟邊想：這小小的搟面皮中，竟有這么大的學(xué)問，生活可真不簡(jiǎn)單啊！我練著練著練熟了，我看著那一張張雪白，圓圓的面皮，心中好像開了花一樣，高興極了！
從那以后，我無論做什么事，都情不自禁地想起這次搟面皮，尤其媽媽說的那句話令我至今難忘：“看花容易，繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功！”
面皮（18）
家務(wù)活中，覺得撰餃子皮很有趣，但我是個(gè)男孩子，又有姐姐，所以這個(gè)活兒輪不到我。每當(dāng)我幸起拼面杖躍躍欲試時(shí)，媽媽、姐姐總是要我在一邊“見習(xí)”。我很不服氣，爭(zhēng)辯說：“措面皮誰不會(huì)呢？”
一個(gè)星期天，我家包佼子，媽媽有意給我一次表現(xiàn)“本事”的機(jī)會(huì)一一安排我和爸爸輪流搟面皮。
緊張的勞動(dòng)開始了。只見爸爸迅速地滾動(dòng)著排面杖，靈巧地轉(zhuǎn)著面荊子，很快，一張張中間厚、邊緣薄的'面皮飛了出來。于是包餃子的“流水作業(yè)線”開始了流楊地運(yùn)行：媽媽麻利地握好了一個(gè)個(gè)大肚子的餃子，姐姐把滿滿一盤餃子擺得整整齊齊……我很自信地操起淤面杖，匆匆忙忙地去拼，可面劑子轉(zhuǎn)得慢了，拼出來的面皮也是邊緣厚中間薄，媽媽裝餡一捏，那餃子的大肚子竟裂開了！哎！真掃興。
媽媽說：“你總不服氣，照你這樣搟下去，還想吃上餃子啊！”爸爸連忙示范講解。原來拼面皮的關(guān)鍵是兩手的配合：先把面劑子盡量壓扁，這樣可以節(jié)省舉的時(shí)間，然后左手捏住劑子的邊緣，轉(zhuǎn)動(dòng)一下，接著右手緊跟著搟一下；拼得不能超過劑子的一半，否則就中間薄，邊緣厚了。我照著爸爸示范的方法去做，果然比剛才強(qiáng)多了。我想：撰一個(gè)小小的面皮也有這么多學(xué)間，生活真不簡(jiǎn)單啊！撰了一會(huì)兒就更熟練了。我撰出的面皮第一個(gè)是國(guó)的，第二個(gè)第三個(gè)也是圓的，我成功了！我非常高興，站在一旁的姐姐為我鼓起掌來，爸爸媽媽也會(huì)心笑了。
從那以后，我無論做什么事情，都情不自禁地想起措面皮來。尤其媽媽那天說的一句話更使我難忘：“看花容易，繡花難，只有虛心學(xué)習(xí)，才能成功。”這句話真是耐人尋味。