紫薯可以放冰箱嗎
精選回答
帶雨玫瑰 2024-06-21 16:37:38
1、可以,切開的紫薯也可以放冰箱,不過前提先用保鮮膜套一下更好。紫薯在未加工時,控制好溫度和濕度可以貯存6到8個月,而不失營養,只是糖分略有增加。生的紫薯放冰箱冷凍可以很久,只要不壞即可,而熟的紫薯只能2-3天,時間久了容易壞掉。
2、紫薯的儲藏方法大致有兩種,即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紫薯入窖后,燒火升溫到35-38℃,并保持2-3天,將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好,但成本較高,操作起來較為麻煩,因此對分戶儲藏的農戶來說,藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。采用低溫儲藏法,首先在紫薯入窖前一周對薯窖進行消毒??捎?0%的托布津1000倍液,或50%的多菌靈800倍液,對窖內進行噴霧消毒。在紫薯收獲后,要及時處理,及時入窖??捎?0%的托布津1000倍液,或用50%的多菌靈800倍液,按1:1比例將紫薯浸濕,再撈出滴干入窖。第三,在紫薯入窖后,采用各種方法,始窖內溫度保持在15℃以下,10℃以上。窖內溫度低于15℃,可以抑制病菌的活動,高于10℃,可以避免凍害,達到安全儲藏的目的。

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