摩卡咖啡的特點
精選回答
純色世界 2023-10-13 15:47:44
1、口感豐富:摩卡咖啡口味鮮明,口感特殊,層次多變,酸味較強,有令人愉悅的水果酸性,且有明顯的巧克力味。
2、外觀獨特:摩卡咖啡豆比絕大多數咖啡豆更小更圓,呈淡綠色,其顆粒小、酸度高,且有辛辣味。
3、歷史悠久:早在十五世紀就有摩卡咖啡,是很古老的一種咖啡。
4、生長環境特殊:摩卡咖啡生產于阿拉伯半島西南方的也門,生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶。
5、制作工藝獨特:摩卡咖啡可制成咖啡單品,也可由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。
摩卡咖啡得名于有名的摩卡港。十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來,這些產地所產的咖啡豆,仍被稱為摩卡咖啡豆。

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