果子鹽是什么東西
精選回答
愛如少年初如夢 2023-12-03 11:03:54
果子鹽是贛西地區(qū)尤其是萍鄉(xiāng)地區(qū)的土特產(chǎn),是一種歷史悠久,有著獨(dú)特風(fēng)味和地方特色的的手工制作即食食品。是水果蔬菜甚至野菜、酸棗、柚子皮、橘子皮等做成的可食用食品,只要是植物的可食部分,均可作為制作原料,經(jīng)過一定的工序制作出來,用來招待客人,極具地方風(fēng)味。
果子鹽常見品種:
酸棗糕(粒),萍鄉(xiāng)的上栗鎮(zhèn)捷足先登,申請了食品專利,專門制作成酸棗糕、酸棗粒,后被南坑鎮(zhèn)的土麻哩鹽果子發(fā)揚(yáng)光大,估計(jì)已經(jīng)走入全中國,千家萬戶得以享用此等美味。
姜,具體品種又有酸醋黃姜、糖醋嫩姜、原汁姜、金梅姜絲。嫩嫩的,咬一口,酸酸甜甜,爽爽脆脆,有點(diǎn)辛辣。
辣椒,用優(yōu)質(zhì)辣椒,經(jīng)傳統(tǒng)脫水工藝,制成辣椒條,富含維C ,暖胃開口,是旅游佳品。

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