靈寶市美食

靈寶市美食有甑糕、脂油燒餅、石子饃、靈寶大棗、貴妃杏等。

1、甑糕：甑糕是靈寶的地方風味小吃，甑底部有小孔，故而甑糕也叫勁糕。據傳，甑在原始社會后期已經產生，到了新石器時代又有陶甑，商周時代發(fā)展為青銅鑄成，鐵器產生后，又變成了鐵甑，近年也有用白鐵葉子焊成。

2、脂油燒餅：脂油燒餅又叫脂油餅，是靈寶的一大名吃。它呈扁圓形，旋紋相套，外觀焦黃明亮，咬開后層次分明，每層薄如紙，外酥內軟、濃香撲鼻。

3、石子饃：石子饃又稱石子燒餅。因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名，其歷史源遠流長，兼有的制作方法，是靈寶的一種別有風味的食品。

4、靈寶大棗：靈寶大棗為靈寶著名的三大寶之一，迄今已有400多年的栽培歷史，集中產于靈寶市境內沿黃河沙壤地帶。品種以圓棗為主，又稱疙瘩棗。

5、貴妃杏：貴妃杏產于靈寶市黃河沿岸的沙土地帶。相傳唐代貴妃楊玉環(huán)，幼時生活在靈寶，臉色雖白而不嫩，皮膚細而不潤，長得并不十分好看。她家院中有一顆杏權結的杏兒又大又黃，格外香甜，玉環(huán)年年食之，長大后競變得冰肌粉面，如花似玉。于是人們在楊玉環(huán)入宮被冊封為貴妃之后，便把這種杏稱為“貴妃杏”。