野菜馬齒莧怎么做好吃
精選回答
夏天的雨 2023-11-21 11:18:19
馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1湯勺、生抽1茶勺、香油適量。
1、馬齒莧清洗干凈,摘掉粗莖。鍋里水燒開(kāi),放進(jìn)馬齒莧煮至水再次燒開(kāi),撈出控干水分裝盤(pán)。
2、大蒜切末,把鹽、香醋、生抽調(diào)成汁。
3、蒜末放進(jìn)馬齒莧里,倒入調(diào)味汁。加入少許香油拌勻即可。
馬齒莧:
為石竹目、馬齒莧科一年生草本,全株無(wú)毛。莖平臥,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無(wú)梗,午時(shí)盛開(kāi);苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花藥黃色;子房無(wú)毛。蒴果卵球形;種子細(xì)小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。

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