紅葡萄酒有沉淀物
精選回答
明天更好 2024-10-16 15:08:42
1、葡萄酒在發酵過程中出現的沉淀被稱為“酒泥”或者“酒糟”,其中的物質包括死酵母、蛋白質、葡萄梗、葡萄皮以及其他固體物質。葡萄酒發酵結束之后,為了把酒泥除去,會先進行澄清,然后再轉移到橡木桶或者不銹鋼罐里進行熟成。在熟成過程中,葡萄酒依然會析出沉淀,所以有時就會把葡萄酒從一個容器轉移到另一個容器,這樣也可以除去沉淀。
2、總的來說,葡萄酒在發酵與熟成過程中與酒泥接觸得越久,就能發展出越為復雜的風味。酒泥接觸時間的長短主要由釀酒師控制,沒有固定的標準?,F在由于過濾和澄清技術得到了很大提高,一般很少能在瓶裝葡萄酒中看到明顯的沉淀物,除了那些用傳統法釀造出來的香檳和起泡酒之外,因為這些酒的二次發酵過程是在瓶子中進行的。

相關推薦
焚和的意思
焚和的解釋是:1.謂毀滅中和之性。焚和[fénhé]⒈謂毀滅中和之性。焚和的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、基礎解釋謂毀滅中和之性。二、引證解釋⒈謂毀滅中和之性。引《莊子·外物》:“利害相摩...
展開詳情功過是非意思是什么
功過是非的解釋是:功績與過錯,正確和謬誤⒈功績與過錯,正確和謬誤。成語解釋功過是非。功過是非的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、網友釋義《是非功過》是2009年10月中國人民公安大學出版社出版...
展開詳情窺覦非望意思是什么
窺覦非望的解釋是:非分的希望。猶言未曾期望。⒈窺覦:伺機行動;非望:非分的希望。尋找實機實現非分的希望。舊時多指謀求帝位。成語解釋窺覦非望。窺覦非望的具體解釋是什么呢,我們通過以下幾個方面為您介紹:一、其他釋義...
展開詳情