蜂蜜變成褐色還能吃嗎
精選回答
風追煙花雨 2023-11-27 13:25:10
蜂蜜變成褐色能不能吃視情況而定,純蜂蜜只要沒有變酸、沒有明顯的脹氣和酒味,就是可以吃的。蜂蜜變成褐色的原因可能跟存放容器有關,最好是用玻璃或者陶瓷類的器具存放,平時存放蜂蜜也要注意密封,否則蜂蜜吸收空氣中的水分也會變質。
蜂蜜的主要成分是糖類,放置一段時間后顏色是會慢慢變深的,真正成熟的純蜂蜜具有很強的抗菌功能,高濃度的糖可以抑制微生物的產生,且純蜂蜜中含有大量的活性酶,活性酶也有很強的抑菌、殺菌功能。

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