請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)知道自己燒烤如何腌制牛肉
燒烤腌制牛肉的方法如下:
1、牛肉洗凈切塊,生姜切塊拍碎,大蔥切段拍碎;
2、加入料酒,少許鹽,嫩肉粉,胡椒粉,少許生抽醬油,十三香,加入牛肉塊拌勻;
3、腌制一到兩個(gè)小時(shí),然后將牛肉塊串起來(lái);
4、放在烤箱上烤即可。

燒烤腌制牛肉的方法如下:
1、牛肉洗凈切塊,生姜切塊拍碎,大蔥切段拍碎;
2、加入料酒,少許鹽,嫩肉粉,胡椒粉,少許生抽醬油,十三香,加入牛肉塊拌勻;
3、腌制一到兩個(gè)小時(shí),然后將牛肉塊串起來(lái);
4、放在烤箱上烤即可。
辛棄疾名字的由來(lái):辛棄疾的祖父辛贊希望他成為大將之才,很崇拜西漢的名將霍去病,所以就給他取名叫“棄疾”。辛棄疾從小就習(xí)武練劍,飽讀詩(shī)書(shū),也一直把霍去病當(dāng)成了自己的偶像。
人物簡(jiǎn)介:
辛棄疾(1140年5月28日-1207年10月3日),原字坦夫,后改字幼安,中年后別號(hào)稼軒,山東東路濟(jì)南府歷城縣(今山東省濟(jì)南市歷城區(qū))人。南宋官員、將領(lǐng)、文學(xué)家,豪放派詞人,有“詞中之龍”之稱(chēng)。與蘇軾合稱(chēng)“蘇辛”,與李清照并稱(chēng)“濟(jì)南二安”。
出生時(shí)山東已為金人所占,早年與黨懷英齊名北方,號(hào)稱(chēng)“辛黨”。青年時(shí)參與耿京起義,擒殺叛徒張安國(guó),回歸南宋,獻(xiàn)《美芹十論》《九議》等,條陳戰(zhàn)守之策。先后在江西、湖南、福建等地為守臣,平定荊南茶商賴(lài)文政起事,又力排眾議,創(chuàng)制飛虎軍,以穩(wěn)定湖湘地區(qū)。由于他與當(dāng)政的主和派政見(jiàn)不合,故而屢遭劾奏,數(shù)次起落,最終退隱山居。開(kāi)禧北伐前后,宰臣韓侂胄接連起用辛棄疾知紹興、鎮(zhèn)江二府,并征他入朝任樞密都承旨等官,均遭辭免。開(kāi)禧三年(1207年),辛棄疾抱憾病逝,享年六十八歲。宋恭帝時(shí)獲贈(zèng)少師,謚號(hào)“忠敏”。
辛棄疾一生以恢復(fù)為志,以功業(yè)自許,卻命運(yùn)多舛,壯志難酬。但他始終沒(méi)有動(dòng)搖恢復(fù)中原的信念,而是把滿腔激情和對(duì)國(guó)家興亡、民族命運(yùn)的關(guān)切、憂慮,全部寄寓于詞作之中。其詞藝術(shù)風(fēng)格多樣,以豪放為主,風(fēng)格沉雄豪邁又不乏細(xì)膩柔媚之處,題材廣闊又善化用典故入詞,抒寫(xiě)力圖恢復(fù)國(guó)家統(tǒng)一的愛(ài)國(guó)熱情,傾訴壯志難酬的悲憤,對(duì)當(dāng)時(shí)執(zhí)政者的屈辱求和頗多譴責(zé),也有不少吟詠?zhàn)鎳?guó)河山的作品。現(xiàn)存詞六百多首,有《稼軒長(zhǎng)短句》等傳世。
主要影響:
一、文學(xué):
1、詞:
辛詞現(xiàn)存六百多首,是兩宋存詞最多的作家。其詞多以國(guó)家、民族的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題為題材,抒發(fā)慷慨激昂的愛(ài)國(guó)之情。辛詞以其內(nèi)容上的愛(ài)國(guó)思想,藝術(shù)上有創(chuàng)新精神,在文學(xué)史上產(chǎn)生了巨大影響。與辛棄疾以詞唱和的陳亮、劉過(guò)等,或稍后的劉克莊、劉辰翁等,都與他的創(chuàng)作傾向相近,形成了南宋中葉以后聲勢(shì)浩大的愛(ài)國(guó)詞派。后世每當(dāng)國(guó)家、民族危急之時(shí),不少作家從辛詞中汲取精神上的鼓舞力量。
2、詩(shī):
辛棄疾的詩(shī),據(jù)辛啟泰所輯《稼軒集抄存》收詩(shī)111首。鄧廣銘輯校《辛稼軒詩(shī)文抄存》清除誤收,增補(bǔ)遺漏,得詩(shī)124首。其后,孔凡禮的《辛稼軒詩(shī)詞補(bǔ)輯》又新補(bǔ)詩(shī)19首。現(xiàn)存辛詩(shī),共133首。辛詩(shī)從各個(gè)不同的側(cè)面,反映了作者的生活和思想情感,可與其詞相證,其中《送別湖南部曲》,自寫(xiě)政治遭遇,可與《鷓鴣天·壯歲旌旗擁萬(wàn)夫》對(duì)讀;“有時(shí)思到難思處,拍碎欄干人不知”(《鶴鳴亭絕句》),感嘆英雄失意,也與《水龍吟·登建康賞心亭》合拍,而“竹杖芒鞋看瀑回,暮年筋力倦崔嵬”《同杜叔高祝彥集觀天保庵瀑布主人留飲兩日且約牡丹之飲》),與《鷓鴣天·鵝湖歸病起作》合拍。正是置閑期間所反復(fù)詠吟的歌詞題材。“剩喜風(fēng)情筋力在,尚能詩(shī)似鮑參軍”(《和任師見(jiàn)寄之韻》),辛棄疾以鮑照自許。他的詩(shī)風(fēng)格俊逸,在當(dāng)時(shí)“江西”“江湖”兩派之外,自有掉臂游行之致。而且,他的某些抗戰(zhàn)詩(shī),悲壯雄邁,也未必在其抗戰(zhàn)詞之下,但是,辛棄疾畢竟是以詞之余作詩(shī),其詩(shī)作成就,自然無(wú)法與詞相比擬。
3、文:
除去詩(shī)詞方面的成就之外,辛棄疾的文筆勢(shì)磅礴,充滿豪情,頗為值得稱(chēng)道。辛棄疾的文,據(jù)鄧廣銘所輯,計(jì)17篇其中除幾篇啟札和祭文外,多為奏硫。這類(lèi)奏疏,在一定程度上揭示了當(dāng)時(shí)所存在的尖銳的民族矛盾和階級(jí)矛盾,較為深刻地反映了社會(huì)現(xiàn)實(shí);并系統(tǒng)地陳述了辛棄疾對(duì)于抗金、恢復(fù)事業(yè)的見(jiàn)解及謀略,充分體現(xiàn)了他經(jīng)綸天下的“英雄之オ”和“剛大之氣”。辛棄疾曾明確宣稱(chēng):“論天下之事者主乎氣。”(《九議》其二)辛棄疾其文,猶如其人,世充滿著虎虎生氣。所謂“筆勢(shì)浩落,智略輻湊,有權(quán)書(shū)衡論之風(fēng)”(《后村先生大全集》卷九十八),正體現(xiàn)了辛文的特色。后人視他為南宋時(shí)期政論文的大手筆,只是為詞名所掩,不為人熟知。
二、書(shū)法:
辛棄疾有《去國(guó)帖》,今藏故宮博物院。紙本,行書(shū)十行,為酬應(yīng)類(lèi)信札。末署“宣教郎新除秘閣修撰權(quán)江南西路提點(diǎn)刑獄公事辛棄疾札子”。中鋒用筆,點(diǎn)畫(huà)規(guī)矩,書(shū)寫(xiě)流暢自如,于圓潤(rùn)爽麗中不失挺拔方正之氣象。《去國(guó)帖》曾經(jīng)過(guò)元人趙孟頫,明人黃琳、項(xiàng)元沛及清人永瑆等鑒藏,《書(shū)畫(huà)鑒影》著錄。
三、軍事:
1、軍事活動(dòng):
辛棄疾不僅是詞中高手,同時(shí)還是一個(gè)不可多得的將帥之才,為將,可沖鋒陷陣,有萬(wàn)軍之中勇擒張安國(guó)之壯舉;為帥,可指揮若定,有一月平定茶商軍之功績(jī)。
辛棄疾曾提出大規(guī)模跨海登陸作戰(zhàn),這種登陸作戰(zhàn)是與陸地進(jìn)攻相配合的。他的這一構(gòu)想,富有軍事創(chuàng)意,他自己說(shuō)這與當(dāng)年楚漢戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)韓信繞過(guò)中原、直取齊地,有異曲同工之效。
2、軍事思想:
辛棄疾的軍事理論主要體現(xiàn)在《美芹十論》中。《美芹十論》又名《御戎十論》,是辛棄疾的一篇軍事政論文。該書(shū)從第一論以至于第十論,無(wú)一不是精辟之論,有著很高的研究?jī)r(jià)值。同時(shí),這也是一部很好的軍事論著,陳述抗金救國(guó)、收復(fù)失地、統(tǒng)一中國(guó)的大計(jì)。在辛棄疾向宋孝宗進(jìn)獻(xiàn)《美芹十論》后,后人將“美芹”作為憂國(guó)憂民、悲國(guó)家之顛覆的代名。《美芹十論》分為十個(gè)篇章,分別為《審勢(shì)》《察情》《觀釁》《自治》《守淮》《致勇》《防微》《久任》《詳戰(zhàn)》,詳細(xì)構(gòu)建了從精神到物質(zhì)再到軍隊(duì)管理的治國(guó)策略,陳述任人用兵之道。最后一步步地向孝宗展現(xiàn)了南宋進(jìn)攻金國(guó)的戰(zhàn)略構(gòu)想,系統(tǒng)地表現(xiàn)了辛棄疾高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略方針與遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí),足以體現(xiàn)其軍事戰(zhàn)略水平與軍事謀略。
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