煎魚前鍋底要先放點鹽嗎

洌和冽的區別：意思不同、字源不同。
一、意思不同：
洌的意思是：
1、水清，酒清。如：泉香而酒洌、清洌。
2、寒冷。如：洌寒。
冽的意思是：指寒冷之意。如：凜冽、冽風。
二、字源不同：
1、洌：形聲字。水（氵）表意，篆書字形狀像一道水流，表示水清；列表聲，列本作分解，水清則可分辨水中之物。本義是水清，影身為酒清。
2、冽：形聲字。冫表意，古文字形體像冰，是冰的本字，表示寒冷；列表聲，列本指分解，表示嚴寒能凍裂泥土或瓦器。本義是寒冷。
“?！背Ｓ迷~語：
1、清洌：讀音：qīng liè，解釋：水質清澈而透亮。
2、潎洌：讀音：piē liè，解釋：水流輕疾貌。
3、濃洌：讀音：nóng liè，解釋：濃郁清洌。
4、清?？设b：讀音：qīng liè kě jiàn，解釋：清澈得可以照見人影。洌：水清。鑒：照。
“冽”常用詞語：
1、凜冽：讀音：lǐn liè，解釋：寒冷得刺骨。
2、銳冽：讀音：ruì liè，解釋：尖利凜冽。
3、臘冽：讀音：là liè，解釋：臘月的嚴寒。
4、飂冽：讀音：liù liè，解釋：形容風快疾而寒冷。

援手是漢語詞匯，拼音yuán shǒu，意思是伸手拉人一把以解救其困厄。泛指援助。出自《孟子·離婁上》：“天下溺，援之以道；嫂溺，援之以手?！?br>造句：
1、地震發生后，全國各地紛紛向災區同胞伸出了援手。
2、對于遇到困難的人，我們應該伸出援手，不該幸災樂禍。
3、誰愿意在你走投無路時伸出援手，那人就是你真正的朋友。
4、每當我們獨立無援時，首先向你伸出援手的往往就是你的父母。
5、看著那個女孩被搶劫，他不但不施援手，反而助紂為虐，協助歹徒逃逸。

彼時，漢語詞語，拼音是bǐ shí，意思為那時。
出處：
1、明·羅貫中《三國演義》第三十九回：“興霸射死卿父，彼時各為其主，不容不盡力。今既為一家人，豈可復理舊仇？”
2、清·吳敬梓《儒林外史》第四十一回：“我彼時不知府上是那一位做主人，今日說起來，想必是少卿兄無疑了。”
3、清·曹雪芹《紅樓夢》第十九回：“彼時黛玉自在床上歇午，丫環們皆出去自便，滿屋內靜悄悄的?！?br>4、清·曹雪芹《紅樓夢》第七十八回：“彼時賈政正與眾幕友們談論尋秋之勝，又說：‘快散時忽然談及一事，最是千古佳談，’‘風流雋逸，忠義慷慨’八字皆備，倒是個好題目，大家要作一首挽詞。”
5、清·李寶嘉《官場現形記》第五十六回：“且說彼時捐例大開，各省侯補人員十分擁擠，其中魚龍混雜，良莠不齊。”
6、《花月痕》第二回：“我彼時因春闈在邇，婉辭謝去。”
7、清·采蘅子《蟲鳴漫錄》：“彼時江以南，為南蠻鴃舌之鄉?！?br>近義詞：那時。
造句：
1、彼時的工黨政府被告知說，只有削減預算赤字尤其是失業補助才能平息市場，否則英格蘭銀行的黃金儲備將在兩個星期后告罄。
2、夏天來了，彼時的我帶著青春的張揚，換上一件梔子花的襯衫，衣角溫柔地在溫暖的陽光下擺動。

沈從文在浪漫主義文學上成就較高，是屬于京派作家。他的小說語言古樸簡單，婉約細膩，帶有詩意的美。他以湘西生活為題材的鄉土小說著重描寫人物心靈的淳樸善良，展示出對鄉土生活的贊美與懷念。
沈從文另一種小說是以城市生活為題材，不過這一類小說一般都是批判諷刺小說，通過幽默辛辣的語言展示了都市生活和人性的丑陋，引發人們對歷史和生活的思考。沈從文的小說展示了他對美的追求，那是一種內心和人性美，不被金錢和權力所污染的純潔。而他的著名小說《邊城》就很好地反映了沈從文的思想觀念。小說描寫了在小鎮茶峒，純潔善良的翠翠和樸實勤勞的爺爺一起生活，翠翠在機緣巧合下遇到了陽光熱情的儺送，他們喜歡上了彼此，但是由于一系列的原因，他們之間的愛情成了一個悲劇。