河粉用冷水還是熱水泡
精選回答
往事隨風 2023-10-18 21:35:47
其實河粉是可以用冷水泡或者是熱水泡的。
如果用熱水泡河粉,只需要浸泡十五分鐘就可以了,煮制河粉的時間也能大大的縮短不少;如果用冷水泡的話,水要沒過河粉,浸泡幾個小時就會變軟,也是能縮短煮制的時間。直接煮制河粉的話,煮制的時間是會比較長的,而且口感也會變差。最好還是先浸泡過之后再煮制。
河粉又叫做沙河粉,呈扁寬狀。河粉也是廣東、湖南、福建等地區的一種大眾化的特色小吃。河粉在廣東、東南亞以及廣西是比較常見的一種小吃。河粉是以大米為原料,將大米研磨成粉之后加入水調制成糊狀,上蒸籠蒸制成片狀,最后切成條狀即可。

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